ऊर्जा की बर्बादी रोकें: गोल्ड-कोटेड आईआर तत्व क्यों प्रभावी हैं?
अधिकांश स्टीम ओवन, पुराने तरह के रेजिस्टिव हीटिंग वायरों पर ही निर्भर हैं। समस्या यह है कि ओवन के अंदर की हवा को गर्म करने में बहुत समय लग जाता है; इससे उत्पाद ठीक से गर्म नहीं हो पाता। यह एक धीमी एवं अपव्ययी प्रक्रिया है।
हमने ऐसे वायरों का उपयोग बंद करके गोल्ड-कोटेड इन्फ्रारेड (IR) तत्वों का उपयोग शुरू किया। इससे ऊर्जा का वितरण बिल्कुल अलग तरीके से होता है।
गोल्ड कोटिंग का जादू
सामान्य क्वार्ट्ज लैंप, विकिरण को हर दिशा में भेजते हैं। लेकिन क्वार्ट्ज पर पतली सी गोल्ड कोटिंग लगाने से, इन्फ्रारेड ऊर्जा का अधिकांश हिस्सा सीधे उत्पाद तक पहुँच जाता है। यह ठीक वैसा ही है, जैसे कि सूर्य की रोशनी को दर्पण की मदद से एक बिंदु पर केंद्रित किया जाए। इससे ओवन को गर्म होने में कम समय लगता है, एवं लैंप भी कम गर्म होता है।
ऊर्जा एवं “ऑन-टाइम” संबंधी समस्याएँ
इन तत्वों को चुनते समय, जटिल शब्दों में न उलझें। बस वॉटेज-टू-लेंथ अनुपात पर ही ध्यान दें।
उच्च-वॉटेज वाले IR लैंप, उत्पाद की सतह पर तुरंत ही ऊर्जा भेजते हैं। चूँकि ऊर्जा बहुत तेजी से पहुँच जाती है, इसलिए इन तत्वों को लंबे समय तक “ऑन” रखने की आवश्यकता ही नहीं है। इससे आपका कार्य-चक्र छोटा हो जाता है, एवं कार्य-प्रक्रिया भी सुचारू हो जाती है।
एक महत्वपूर्ण सावधानी:
ये तत्व भाप के संपर्क में तो टिक सकते हैं, लेकिन रेजिन के संपर्क में नहीं। यदि रखरखाव टीम घर्षणकारी सामग्रियों का उपयोग करेगी, तो गोल्ड की कोटिंग खराब हो जाएगी। और जब गोल्ड चला जाएगा, तो आपकी दक्षता भी खत्म हो जाएगी… इन तत्वों के साथ सावधान रहें।
ओवन को फिर से बनाए बिना ही पैसे बचाएं
सबसे अच्छी बात यह है कि इन तत्वों में “थर्मल लैग” नहीं होता। आपको ओवन की दीवारों के गर्म होने का इंतजार नहीं करना पड़ता। इससे हर बार आपके बिल में कम ऊर्जा खर्च होती है।
वायरिंग संबंधी कार्य करने वाले इंजीनियरों के लिए यह तो एक सपना ही है… क्योंकि प्रतिक्रिया-समय बहुत तेज है, इसलिए PID नियंत्रण भी बेहतर हो जाता है। आप वांछित तापमान प्राप्त होने के तुरंत बाद ही ऊर्जा बंद कर सकते हैं… अब और ऊर्जा की बर्बादी नहीं होगी।
यह तो एक सरल विकल्प ही है… आपको पूरे ओवन को तोड़कर फिर से बनाने की आवश्यकता ही नहीं है… बस इन तत्वों का उपयोग करें।