دیگر نیازی نیست فرهای خود را عوض کنید؛ کافی است مشکلات مربوط به گرمایش آنها را برطرف کنید.
اگر صاحب یک شبکه فروشگاههای نانوایی هستید و از فرهای قابل حمل استفاده میکنید، میدانید که چه اتفاقی میافتد: یک روز، دیگر گرمای کافی در فر وجود ندارد. حالا مجبورید هزینه زیادی برای خرید فر جدید پرداخت کنید، یا اینکه فکر کنید آیا میتوانید لولههای مربوط به گرمایش را تعویض کنید یا نه.
راز این است که نیازی به خرید دستگاه کاملاً جدید نیست. ما لولههای جایگزین ساخته شده از کوارتز را تولید میکنیم؛ این لولهها به راحتی در دستگاههای قدیمی نصب میشوند. آنها باعث میشوند دمای فر ثابت بماند و هزینههای شما کاهش یابد، بدون اینکه نیاز به تعمیر کامل دستگاه باشد.
تنظیم میزان توان
همه چیز به واتاژ و طول لوله بستگی دارد. میتوانید آن را «چگالی گرما» بدانید. وقتی توان بیشتری در لولههای کوتاهتر وجود داشته باشد، فر سریعتر به حالت عادی برمیگردد.
اما مراقب باشید؛ باید ولتاژ مناسب را انتخاب کنید – معمولاً ۲۲۰ ولت یا ۳۸۰ ولت – تا با ولتاژی که از سوی سیستم برقی تأمین میشود، هماهنگ باشد. اگر سعی کنید توان بیشتری از طریق سیمهایی که قادر به تحمل آن نیستند، ارسال کنید، ممکن است سوئیچها خراب شوند، یا حتی کابلها ذوب شوند. این روش خوبی برای شروع کار صبحگاهی نیست.
چرا کوارتز؟
ما از شیشه کوارتز با خلوص بالا استفاده میکنیم؛ زیرا اجازه میدهد گرمای مادون قرمز به راحتی از آن عبور کند. این روش بسیار سریعتر از روشهای قدیمی است.
برخی از لولههای ما حتی دارای پوشش ویژهای هستند؛ این پوشش به شما کمک میکند تا روی نان، پوسته طلایی-قهوهای مناسبی ایجاد کنید، بدون اینکه داخل نان خشک شود.
اما یک نکته مهم: کوارتز شکننده است؛ اگر کارکنان شما در حین تمیزکاری کمی بیاحتیاط باشند، این لولهها ممکن است شکسته شوند. مطمئن شوید که براکتهای نصب لولهها محکم باشند. این یک جزئیات کوچک است، اما میتواند از شکستن لولهها جلوگیری کند.
حفظ عملکرد بهینه فرها
وقتی مدیریت چندین فروشگاه را بر عهده دارید، باید به هزینه تولید هر عدد نان توجه کنید. استفاده از این لولهها به شما کمک میکند تا از فرهایی که در اختیار دارید، بیشترین استفاده را ببرید. کافی است آنها را به کنترلرهای فعلی متصل کنید و کار خود را ادامه دهید.
تنها مشکل این است که نمیتوانید فقط آنها را نصب کنید و فراموش کنید؛ باید برنامهریزی مناسبی برای تعویض آنها داشته باشید. وقتی فیلامنتهای لولهها شروع به فرسوده شدن کنند، زمان پخت نان نیز تغییر خواهد کرد. در یک فروشگاه، نان به خوبی پخته میشود، اما در فروشگاه دیگر، نان ناقص میماند. برای اینکه نان در تمام فروشگاهها با طعم یکسانی تولید شود، باید مراقب تعویض لولهها باشید.