زیادہ قیمت والے بیکری اوونوں کے اجزاء کو تبدیل کرنا
اعتراف کرنا پڑے گا کہ درآمد شدہ بیکری اوونوں کے لئے استعمال ہونے والے OEM حرارتی لیمپ بالکل ناقص ہیں۔ جب بل آتا ہے، تو لوگ ایسے متبادلات کی تلاش کرتے ہیں جن سے خرچ کم ہو۔
زیادہ تر ایسے اوون، نائکروم انفراریڈ ایمیٹرز کے ذریعے کام کرتے ہیں۔ یہ عام بلب نہیں ہیں؛ بلکہ یہ خصوصی کوارٹز ٹیوبیں ہیں جو بہت زیادہ حرارت پیدا کرکے آٹے یا پیسٹریوں کو بہترین شکل دینے میں مدد کرتی ہیں۔
صحیح وولٹیج اور واٹیج کا انتخاب
اس بات کو یقینی بنانا ضروری ہے کہ وولٹیج اور واٹیج درست ہو۔ اگر 230V والی ٹیوب کو 400V والے سرکٹ میں استعمال کیا جائے، تو ٹیوب تباہ ہو جاتی ہے۔ لیکن اگر وولٹیج کم ہو، تو منشود درجہ حرارت حاصل نہیں ہوگا۔
میں ہمیشہ فی سنٹی میٹر کی پاور ڈینسٹی کو دیکھتا ہوں۔ اگر کم واٹیج والی ٹیوب استعمال کی جائے، تو اس سے “ہاٹ اسپاٹ” پیدا ہوتا ہے، اور اس سے مصنوعات خراب ہو جاتی ہے۔
“سستے” متبادلات کا خطرہ
سستے متبادلات کی طرف رجوع کرنا لالچ کی بات ہے، لیکن احتیاط کریں۔ سستی ٹیوبوں میں کم معیار کا کوارٹز استعمال ہوتا ہے، جس کی وجہ سے وقت گزرنے کے ساتھ یہ ٹیوبیں خراب ہو جاتی ہیں۔ اس سے انفراریڈ شعاعیں رک جاتی ہیں، اور حرارت کی پیداوار کم ہو جاتی ہے۔
اسی لئے ہم اعلی معیار کے کوارٹز ٹیوبوں کا ہی استعمال کرتے ہیں۔ یہ ٹیوبیں شعاعوں کو براہ راست کھانے کی طرف بھیجتی ہیں۔
کنیکٹرز کی جانچ
اپنے کنیکٹرز کی بھی جانچ کریں۔ چاہے یہ R7s ہوں یا کوئی دوسرا قسم کے کنیکٹر، اگر وہ ٹھیک سے فٹ نہ ہوں، تو یہ مسائل پیدا کرتے ہیں۔ اس سے برقی شاٹس لگ سکتے ہیں، جس سے کنیکٹر خراب ہو جاتے ہیں۔ اگر کنیکٹر ٹھیک سے فٹ نہ ہوں، تو یہ فیوز ٹوٹنے یا آگ لگنے کا سبب بن سکتا ہے۔
توازن کی ضرورت
نائکروم ایمیٹرز بہترین ہیں، کیوں کہ یہ جلدی ہی حرارت پیدا کرتے ہیں۔ لیکن اس شدید حرارت کی وجہ سے ٹیوبیں خراب ہو سکتی ہیں۔ اگر اوون میں نمی یا چربی زیادہ ہو، تو ٹیوبیں زیادہ دباؤ کا شکار ہو جاتی ہیں، اور ٹوٹ سکتی ہیں۔
ٹیوبوں کو صاف رکھیں۔ یہاں تک کہ تھوڑی سی چربی بھی ٹیوب کو خراب کر سکتی ہے۔ یہ چھوٹی سی دیکھ بھال سے بہت بڑے مسائل سے بچا جا سکتا ہے۔