اپنے اوون کے گرم ہونے کا انتظار کرنا بند کریں۔
زیادہ تر ڈیک اوون، ہوا یا پتھروں کو گرم کرکے کام کرتے ہیں۔ یہ عمل بہت سست ہے؛ دراصل آپ کو اس وقت تک انتظار کرنا پڑتا ہے جب تک کہ حرارت کھانے تک نہ پہنچ جائے۔
ہم تو الگ طریقہ استعمال کرتے ہیں۔ ہم شارٹ-ویو انفراریڈ ٹیوبس استعمال کرتے ہیں۔ ہوا کے گرم ہونے کا انتظار کرنے کے بجائے، یہ ٹیوبیں فوراً ہی توانائی کو کھانے تک پہنچاتی ہیں۔ یہ درجہ حرارت چند سیکنڈوں میں 300°C تک پہنچ جاتا ہے۔
یہ بہت تیز ہے… واقعی بہت تیز۔ اور یہ آپ کے کام کے طریقے کو مکمل طور پر بدل دیتا ہے۔
اس کے کام کرنے کی وجہ
راز یہ ہے کہ شارٹ-ویو ریڈیئیشن کی لہر کی لمبائی، پرانے ہیٹنگ عناصر کی لہر کی لمبائی سے کہیں کم ہے۔ یہ ریڈیئیشن صرف سطح پر ہی نہیں رہتی، بلکہ فوراً ہی کھانے تک پہنچ جاتی ہے۔
اندر موجود ٹنگسٹن فلامنٹ فوراً ہی ردِعمل ظاہر کرتا ہے… کوئی تاخیر نہیں، کوئی “گرم ہونے” کا عمل نہیں۔ آپ جیسے ہی سوئچ چلاتے ہیں، حرارت فوراً ہی موجود ہوتی ہے۔
مشین کے اندرونی حصے
ہم مواد کے معاملے میں کوئی سمجھوتہ نہیں کرتے۔ یہ ٹیوبیں اعلیٰ معیار کے کوارٹز گلاس سے بنائی گئی ہیں۔ ہم اسے اس لئے استعمال کرتے ہیں کیونکہ یہ کمرے کے درجہ حرارت سے 300°C تک جانے والے اچانک تغیرات کو برداشت کر سکتا ہے، بغیر ٹوٹنے کے۔ اندر ہیلوجن گیس بھی ہے، جو فلامنٹ کے جلنے کو روکتی ہے۔
آپ کے سسٹم کے لحاظ سے، ہم R7s یا SK15 کنیکٹرز استعمال کرتے ہیں۔ یہ کنیکٹرز براہ راست استعمال کئے جا سکتے ہیں، لہذا آپ کو پورے اوون کو دوبارہ تعمیر کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ ہم کوارٹز پر خصوصی کوٹنگ بھی لگاتے ہیں، تاکہ حرارت براہ راست کھانے تک پہنچے، نہ کہ صرف اوون کی چھت کو ہی گرم کرے۔
کچھ باتیں جن کو ذہن میں رکھنا ضروری ہے
بہترین بات یہ ہے کہ آپ کروسٹ پر مکمل کنٹرول رکھتے ہیں۔ چونکہ یہ ٹیوبیں بہت تیزی سے ردِعمل ظاہر کرتی ہیں، لہذا آپ درجہ حرارت کو اپنی مرضی کے مطابق رکھ سکتے ہیں۔
لیکن ایک بات یاد رکھیں: یہ آلات بہت زیادہ بجلی استعمال کرتے ہیں۔ ان سے بہت زیادہ کرنٹ پیدا ہوتا ہے، لہذا یقین کریں کہ آپ کی وائرنگ اور ریلے اس بوجھ کو برداشت کر سکتے ہیں، ورنہ آپ کو پوری صبح بریکرز بند کرنے پڑیں گے۔
اس کے علاوہ، اپنے کولنگ فینز کی بھی جانچ کریں۔ اگر وہ صحیح سمت میں نہ ہوں، تو باقی رہنے والی حرارت آپ کے الیکٹرانک آلات کو نقصان پہنچا سکتی ہے۔ ہمیشہ چیزوں کو ٹھنڈا رکھیں، تو آپ کو کوئی مشکل نہیں ہوگی۔