פתרון לבעיית “הנקודות הקרות” בתנורים עם מספר מדפים
אם עבדתם אי פעם עם תנורים כאלה, אתם יודעים איזו בעיה זו מהווה. המדף העליון חם מאוד, אך המדף התחתון נשאר קר. זו בעיה מעצבנת, שכן צריך להתמודד עם החום הגבוה ועם זרימת האוויר הלא סדירה, רק כדי לקבל תוצאות אפייה אחידות.
אנו פותרים בעיה זו באמצעות גלאי אינפרא-אדום בעוצמה של 1000 וואט. במקום לחמם את האוויר בלבד, גלאים אלה שולחים אנרגיה ישירות אל המזון שנמצא בתנור.
למה 1000 וואט?
העוצמה הגבוהה מאפשרת שמירה על טמפרטורה יציבה, גם כשמניחים בתנור מספר רב של מדפים עם מזון קר.
היתרון הגדול הוא שאנו משתמשים בגלאי אינפרא-אדום נפרדים בכל מדף. כך, אם המדף האמצעי מאבד חום מהר יותר מהמדפים האחרים, ניתן להגביר את העוצמה של הגלאים האלה. אין צורך להסתמך על מקור חום אחד בלבד, וכך הנקודות הקרות נעלמות.
מהירות – מאוד מהירה.
אנו משתמשים בזכוכית קוורץ באיכות גבוהה לייצור הגלאים האלה. למה? כי היא יכולה לעמוד בשינויי הטמפרטורה הדרסטיים מבלי להישבר.
אמצעי חימום רגילים איטיים – לוקח להם דקות רבות להתחיל לעבוד. לעומת זאת, גלאי האינפרא-אדום מגיעים לטמפרטורה הרצויה תוך שניות בלבד. כך, הטמפרטורה נשארת יציבה, ומתקבלת דיוק הנדרש.
כמה דברים שצריך להביא בחשבון
גלאי אלה נועדו להחליף את אמצעי החימום הרגילים, והם עוצבו כך שיתאימו לחללים הצרים של התנור.
אך יש דבר אחד שצריך לשים לב אליו: גלאי בעוצמה של 1000 וואט מייצרים כמות אדירה של חום. אם הם מותקנים קרוב מדי לחוטי החשמל או לחומרי הבידוד של התנור, הם עלולים לגרום להרס שלהם.
ודאו שהתנור מאוורר כראוי, כדי שהחום לא יגרום לנזק. אם האוויר לא יכול לזרום, הפאנלים של התנור עלולים להינזק, והגלאים עלולים להישרף מוקדם מדי.