הפסיקו לשלם יותר מדי עבור רכיבי החימום של התנורים שלכם
אם אתם מנהלים רשת מאפיות ומנסים להתפתח, אתם מכירים את הקשיים. אתם צריכים עוד תנורים, אך עלות החלפת הרכיבים “הרשמיים” היא בלתי נסבלת. נדמה שאתם נמצאים בשבי של שם המותג שעל המכשיר.
יש דרך טובה יותר: שימוש בגלי אינפרא-אדום במתח 220V.
איך זה עובד בפועל
רוב התנורים פשוט מזרימים אוויר חם לתוך התנור. זה לוקח זמן. לעומת זאת, נורות האינפרא-אדום משתמשות בקרינה בעלת גלי אור קצרים, כך שהחום מועבר ישירות אל הבצק.
זה מהיר מאוד.
מכיוון שאין צורך לחכות שכל חלל התנור יתחמם, זמן ההכנה פוחת באופן משמעותי. כך ניתן לאפות יותר מנות בשעה אחת, בלי להתאמץ יותר מדי.
הפרטים הטכניים
נורות אלו משתמשות במעטפת קוורץ כדי להגן על חוט הטונגסטן. אנו משתמשים בהן כדי שהחום יגיע לבצק במהירות.
אך חשוב לזכור: כוח כזה יוצר חום עז באזור מסוים. לפני שמחליפים אותן, יש לוודא שהחוטים והמערכת יכולים לעמוד בעומס. אין טעם להתמודד עם בעיות באמצע עומס גבוה.
כיצד להשתמש בהן בחנות שלכם
היתרון האמיתי הוא העלות. על ידי שימוש בנורות אלו כחלפים, אתם לא צריכים לשלם יותר עבור מערכות מותגיות יקרות. אתם פשוט קונים רכיבים יעילים שעושים את העבודה.
כמה טיפים להתקנה:
השתמשו בחומרים סרמיים עמידים לטמפרטורות גבוהות. אל תרצו שנקודות החיבור שלכם יימסו.
כמו כן, זכרו שנורות אלו אינן נצחיות. הן זולות יותר ממערכות אינדוקציה מתוחכמות, אך הן עלולות להתבלות. אני ממליץ להחליף אותן כל 3,000 עד 5,000 שעות. זה הרבה יותר קל להחליף נורה ביום שלישי אחר הצהריים, מאשר שהנורה תפסיק לעבוד בעת שיש לכם עומס גבוה בתנור.