קבלת צבע חום-זהוב מושלם (בלי שהלחם יישרף)
האם שמתם לב לכך שיש פרק זמן קצר מאוד בין קרום זהוב מושלם לבין לחם שנשרף? זו תגובת מאירל. זו המדע שעומד מאחורי תהליך הצביעה של הלחם. אם אינכם מצליחים לשלוט בטמפרטורה, הלחם יהיה שרוף מבחוץ אך רך מבפנים.
כדי לפתור בעיה זו, אנו משתמשים בחיממים בעלי ציפוי זהב. זה נשמע מרשים, אך יש לכך חשיבות רבה עבור תהליך האפייה שלכם.
הקסם של הציפוי הזהבי
רוב הצינורות הקוורץ פשוט שולחים חום לכל הכיוונים. אנו עושים זאת בדרך אחרת – על ידי הוספת ציפוי זהב לצינורות הקוורץ. הציפוי הזה מחזיר את הקרינה באורך הגל הארוך אל תוך החוט החם. בקיצור, זה גורם לאנרגיה להתרכז באזור מסוים. במקום שהחום יתפזר, הוא פוגע בפני הלחם בצורה חזקה ומהירה. כך נוצרת עלייה מהירה בטמפרטורה, מה שגורם לצביעה יפה של הלחם באופן מיידי.
עצירה מיידית
החלק הטוב ביותר? החיממים האלו לא ממשיכים לפעול לאחר שהם כבויים. לעומת זאת, החיממים הרגילים עדיין ממשיכים לפלוט חום גם לאחר שהם כבויים. צינורות הזהב נעצרים כמעט מיד לאחר שהחשמל נכבה.
אם הבקר PID שלכם מוגדר כראוי, תוכלו לשלוט ברגע המדויק שבו הלחם מצביע, ולעצור את החימום לפני שהדברים ייצאו משליטה. לא יותר ניסיונות… לא יותר לחמים שנשרפו.
כמה דברים שצריך לשים לב אליהם
חום כזה הוא אינטנסיבי מאוד. בגלל זה, הוא יוצר לחץ רב על מערכת האוורור של התנור. עליכם לוודא שזרימת האוויר תהיה תקינה. אם החום נשאר בסביבת החיממים, עלולים להיווצר נזקים לחוטים או לחיבורים. זו לא דרך נעימה לבלות יום שלישי…
שימוש בחיממים אלו
אנו ייצרנו את החיממים האלו כתחליף לחיממים האינדוסטריאליים. מכיוון שהציפוי הזהבי הופך את האנרגיה הקרינתית ליעילה יותר, ייתכן שלא תצטרכו כמות גדולה של חיממים כדי לשמור על הטמפרטורה הרצויה.
טיפ אחד: שימו לב למקור החשמל. צינורות אלו רגישים מאוד – עליות חולפות במתח יכולות לפגוע בחוטים במהירות. שמרו על יציבות המתח, ותקבלו תוצאות מושלמות.