Přestaňte čekat, až se váš trouba „rozehřeje“
Všimli jste si někdy toho, jak většina rotujících troub prostě… zpožďuje? Zvyšujete teplotu, ale mezi okamžikem, kdy začnou pracovat topné prvky, a okamžikem, kdy se vzduch skutečně ohřeje, je značná prodleva. Toto zpoždění je opravdu noční můrou. Obvykle právě kvůli němu máte korunu, která není dostatečně prohřátá, nebo střed, který zůstává syrový.
Rozhodli jsme se to napravit. Přešli jsme na vysoce husté termální prvky, které reagují během sekund, ne minut.
Od 0 do 300 °C. Prostě tak.
Tajemství spočívá v tom, aby byla tepelná hmotnost co nejnižší. Opustili jsme ty těžké litinové součásti a pomalé cívky, které trvají dlouho, než se ohřejí. Místo toho používáme materiály, které nezadržují „chlad“ a mají velkou plochu povrchu.
Výsledek? Prvek dosahuje teploty 300 °C téměř okamžitě po zapnutí.
To úplně mění způsob, jakým trávíte ráno. Nemusíte přicházet o hodinu dřív jen proto, abyste troubu předehřáli. Stačí ji zapnout, nastavit požadovanou teplotu a můžete začít pečit. Je to obrovská úleva pro vaši práci.
Podrobnosti
Vytvořili jsme tyto prvky tak, aby odolaly intenzivnímu používání. Protože pracují ve velmi krátkých intervalech, používáme vysoce kvalitní slitiny, které nekorodují ani neodpadávají, když teploty stoupají velmi rychle.
Také jsme upravili emisivitu. Jednoduše řečeno: postarali jsme se o to, aby teplo skutečně dopadalo na váš produkt, a ne jen ohřívalo stěny trouby.
Jedna rada ohledně instalace: nešetřete na kabeláži. Protože tyto prvky vydávají velké množství tepla, levné konektory prostě roztají. Používáme odolné konektory, abyste se nemuseli obávat poškození v místech kontaktů.
Několik věcí, na které je potřeba myslet
Taková rychlost samozřejmě vyžaduje trochu pozornosti. Jelikož teplota stoupá velmi rychle, vaše PID řídicí prvky musí pracovat intenzivněji. Pokud jsou vaše senzory pomalé nebo umístěny na špatném místě, můžete překročit požadovanou teplotu a vaše jídlo se spálí. Potřebujete tedy rychle reagující termokopy, aby vše zůstalo přesné.
A také zkontrolujte zdroj napájení. První nápor tepla vytváří velký náraz proudu. Ujistěte se, že vaše pojistky jsou schopny ustát tento nápor, a nejen stálý proud, který vzniká, když trouba funguje.