Proč jsme v našich chlebových troubách nahradili odporová vodička infrarezonančními světly
Představte si, jak funguje běžný odporový vodič. Zahřívá vzduch, a ten horký vzduch potom – doufejme – zahřívá chléb. Je to pomalý a neefektivní proces. Polovina tepla prostě zmizí ve stěnách trouby, než se vůbec dostane k povrchu chleba.
Proto jsme přešli na infrarezonanční světla. Místo toho, aby se zahříval celá místnost, infrazáření posílá energii přímo do chleba prostřednictvím záření. Je to tedy přímý efekt.
Výhody pro vaši peněženku
Většina troub plýtvá spoustou energie jen na to, aby dosáhla požadované teploty. S infrazářením nemusíte bojovat s vzduchem – teplo pronikne do chleba téměř okamžitě. Výsledkem je nižší účty za elektřinu. Nemusíte čekat, až se trouba ohřeje, a strávíte mnohem méně času v zbytečném očekávání. Je to rychlé – opravdu rychlé.
Technické detaily
Obvykle používáme infrazářivá světla zabalená v kvartzu. Proč? Protože chlebové trouby jsou špinavé – mezi moučným prachem a párou potřebujeme něco, co ochrání vlákno světla. Výsledkem je mnohem větší množství tepla v mnohem menším prostoru ve srovnání s těmi starými cívkami.
Ale je tu jeden problém: infrazáření reaguje okamžitě. Pokud použijete řízení typu PID, které bylo nastaveno pro pomalejší světla, budete mít problémy. Dosáhnete vyšší teploty, než je potřeba, a chléb se spálí. Musíte upravit parametry řízení, abyste se vyhnuli tomuto problému, jinak budete muset hodně produktu zahodit.
Instalace
Instalace těchto světel je docela jednoduchá. Pokud je napětí odpovídající, obvykle se jednoduše vloží do starých vytápěcích prvků. Malý tip: použijte vodiče určené pro vysoké teploty. Jinak izolace roztaje hned, jakmile se prvky zahřejí.
Je tu však jeden kompromis – kvartz je křehký. Pokud do něj někdo narazí nebo pokud dostane náhlý úder studené vody, může se rozbít. Také je potřeba je udržovat čisté – pokud se na skle nahromadí mouka, blokuje to infrazářivé vlny. Prvek pak musí pracovat dvakrát usilovněji, aby dosáhl požadované teploty, což urychluje opotřebení vlákna. Udržujte sklo čisté a světla vydrží déle.