Döner fırınınızın hazır olmasını beklemeyi bırakın.
Eğer yüksek frekanslı bir döner fırın kullanıyorsanız, bu durumun ne kadar zor olduğunu bilirsiniz. Fırın her vardiyada yüzlerce kez açılıp kapanıyor. Böyle bir ortamda “ısınma süresi”ne yer yoktur. Eğer ısıtıcı elemanın ısınması çok uzun sürerse, ürünler düzgün şekilde pişmez; hatta daha kötüsü, ürünler yeterince pişmemiş olur.
Bu durum oldukça sinir bozucudur ve aynı zamanda maliyetli de olur.
İşte bu yüzden infraruj ampullerimizi saniyeler içinde hedef sıcaklığa ulaşacak şekilde tasarladık. Böylece gecikmeleri ortadan kaldırdık.
Nasıl çalışıyor?
Yüksek saflıkta kuvars kabuğun içinde tungsten filamenti kullanıyoruz. Kuvarsın termal kütleleri çok düşük olduğundan, ampul neredeyse anında tam güçle çalışmaya başlar.
İlginç olan şu ki, bu ampuller konveksiyona dayanmak yerine kısa dalga infraruj radyasyonunu kullanır. Enerji doğrudan ürüne iletilir. Boş havayı ısıtmak için zaman kaybı olmaz. Gerçekten etkili bir yöntemdir.
Filamentin zarar görmemesi
Sık sık açılıp kapatılması filament için oldukça zordur. Tungstenin çok hızlı buharlaşmasını engellemek için halojen gazı ekliyoruz. Bu sayede filament kalın ve stabil kalır ve binlerce kez kullanıldığında bile aynı güç çıkışı elde edilir.
Ayrıca fişleri de unutmadık. Yüksek frekanslı sistemlerde elektrik arkları donanımınıza zarar verebilir. Eğer bağlantılar gevşekse, haftalar içinde prizlerinizi değiştirmeniz gerekecektir. Kimse bunu istemez.
Dikkat edilmesi gerekenler
Tüm bu ısı yoğunluğunun bir dezavantajı var: Ampuller büyük miktarda enerjiyi ürüne anında aktardığı için kuvars son derece ısınır. Reflektörlerin temiz olduğundan ve soğutma fanlarının işini layıkıyla yaptığından emin olmalısınız. Eğer ampülün etrafındaki hava çok ısınırsa, conta bozulur.
Son bir tavsiye: Parmaklarınızı camın üzerine koymayın. Yağlar ve parmak izleri zararsız gibi görünse de “sıcak noktalar” oluştururlar. Ampül hızla genleşip büzüldüğünde bu noktalar zayıf noktalar haline gelir. Bir dakika her şey yolundayken, bir sonraki dakika tüp çatlayabilir. Temiz tutun ki ampuller uzun süre dayansın.