Çok katlı fırınlardaki “soğuk nokta” sorununu çözmek
Eğer daha önce çok katlı fırınlarla çalıştıysanız, karşılaştığınız zorlukları biliyorsunuzdur. Üst kısım son derece sıcak olurken, alt kısım ise hep soğuk kalır. Bu durum oldukça rahatsız edicidir; çünkü eşit bir pişirme işlemi elde etmek için sürekli olarak yükselen sıcaklık ve tuhaf hava akışlarıyla mücadele etmek zorunda kalırsınız.
Bu sorunu 1000 watt’lık kızılötesi ısı vericilerle çözüyoruz. Bu lambalar, havayı ısıtarak ekmeğinize ulaşmasını beklemek yerine, enerjiyi doğrudan ürünün üzerine yönlendirir.
Neden 1000 Watt?
Burada önemli olan güçtür. 1000 watt’lık bir güç, soğuk tepsilerle dolu fırın bile olsa, sıcaklığı sabit tutmak için yeterlidir. En iyi yanı ise her katmanda ayrı kızılötesi tüpler bulunmasıdır. Eğer orta katman diğerlerinden daha hızlı soğuyorsa, o katmandaki lambaların gücünü artırmanız yeterlidir. Böylece tüm işi tek bir büyük ısı kaynağına bırakmamış olursunuz; bu da o rahatsız edici soğuk noktaların ortadan kalkmasını sağlar.
Hızlı. Gerçekten çok hızlı.
Bu ısı vericiler için yüksek saflıkta kuvars cam kullanıyoruz. Neden mi? Çünkü bu cam, hızlı ısıtma ve soğutma durumlarında bile çatlamaz. Standart ısıtıcılar yavaştır; çalışmaya başlamaları dakikalar alır. Ancak bu kızılötesi lambalar saniyeler içinde hedef sıcaklığa ulaşır. PID kontrol cihazı bu kadar hızlı tepki verebildiğinden, sıcaklık kontrolü daha kolay olur ve ihtiyacınız olan hassasiyet elde edilir.
Dikkat edilmesi gereken bazı noktalar
Bu ürünler, standart endüstriyel prizlerin yerine kullanılmak üzere tasarlanmıştır. Ayrıca küçük boyutlarında oldukları için dar fırın boşluklarına da sığarlar. Ancak dikkat edilmesi gereken bir nokta var: 1000 watt’lık lambalar olağanüstü miktarda ısı üretir. Eğer bunları iç kabloların veya plastik contaların çok yakınına monte ederseniz, yalıtım malzemeleri eriyebilir. Fırının havalandırmasının iyi olmasına dikkat edin; aksi takdirde panellerde deforme olmalar ve lambaların çok erken yanması gibi sorunlar yaşanır.