Fırınınızın ısıtma elemanları için gereğinden fazla ödeme yapmayı bırakın. Eğer bir fırın zinciri işletiyorsanız ve büyümeye çalışıyorsanız, bu zorlukları çok iyi biliyorsunuzdur. Daha fazla fırına ihtiyacınız var, ancak “resmi” yedek parçaların maliyeti oldukça yüksek. Sanki makinenin markasının esiriymişsiniz gibi geliyor.
İşte daha iyi bir çözüm: 220V’lık kızılötesi (IR) cihazlar.
Nasıl çalışırlar?
Çoğu fırın sadece sıcak hava üfler; bu da zaman alır. Bu kızılötesi lambalar ise farklıdır. Kısa dalga radyasyon kullanarak ısıyı doğrudan hamura ileterler. Bu sayede işlem çok daha hızlı gerçekleşir. Fırın boşluğunun tamamen ısınmasını beklemenize gerek kalmadığı için, daha fazla ürünü tek vardiyada işleyebilirsiniz.
Detaylar:
Bu lambalar, tungsten filamanı korumak için kuvars kılıf kullanır. Yüksek güç sağladıkları için ısı hızla ve etkili bir şekilde hamura ulaşır. Ancak dikkat: Bu kadar yüksek güç, yoğun ve lokalize ısı oluşturur. Lambaları değiştirmeden önce, kablolarınızın ve şasinizin bu yükü kaldırıp kaldıramayacağından emin olun. Yoğun bir iş temposu sırasında izolasyonların erimesiyle uğraşmak istemezsiniz.
Atölyenizde nasıl kullanılır?
Asıl avantaj maliyettir. Bunları yerine geçecek parçalar olarak kullanarak, özel bir ekosistem için ödediğiniz ekstra paralardan kurtulmuş olursunuz. Burada satın aldığınız şey, işini layıkıyla yapan bir parçadır.
Montaj için bazı ipuçları:
Kablolar için yüksek sıcaklığa dayanıklı seramikler kullanın. İnanın bana, temas noktalarının erimesini istemezsiniz. Ayrıca, bunların da sonsuza kadar dayanmadığını unutmayın. Pahalı indüksiyon sistemlerinden daha ucuz olmalarına rağmen zamanla yıpranırlar. Her 3.000 ila 5.000 saatte bir değiştirilmesini öneririm. Salı günü öğleden sonra bir lambayı değiştirmek, fırında çok sayıda ürün varken lambanın arızalanmasından çok daha kolaydır.