Stop met te veel betalen voor de verwarmingsonderdelen van uw oven.
Als u eigenaar bent van een bakkerijketen en wilt groeien, weet u hoe moeilijk dat kan zijn. U heeft meer ovens nodig, maar de kosten van de ‘officiële’ vervangende onderdelen zijn enorm. Het voelt alsof u gevangen zit door de merknaam van de oven.
Er is een betere oplossing: 220V infraroodemitters.
Hoe ze werken
De meeste ovens blazen gewoon hete lucht rondom het gebak. Dat duurt tijd. Deze infraroodlampen werken anders: ze gebruiken kortegolfstraling om vuur rechtstreeks op het deeg te richten. Het gaat dus snel – heel snel zelfs. Omdat u niet hoeft te wachten tot de hele ovenruimte warm is, neemt de tijd die nodig is om de oven klaar te maken aanzienlijk af. Hierdoor kunt u meer batches bakken in één dienst, zonder dat u zich druk hoeft te maken over de temperatuur.
De technische details
Deze lampen maken gebruik van een kwartsomhulsel om het wolfraamfilament te beschermen. Ze leveren veel vermogen, zodat de hitte snel en effectief op het deeg terechtkomt.
Eén belangrijk punt: dit soort hoge prestaties zorgt voor intense, lokale hitte. Controleer eerst of uw elektrische installatie en behuizing deze belasting aankunnen. U wilt immers niet te maken krijgen met gesmolten isolatie middenin een drukke dienst.
Het gebruik in uw winkel
Het grootste voordeel is natuurlijk de kost. Door deze lampen als vervanging te gebruiken, hoeft u geen hoge prijzen te betalen voor merkkennisproducten. U koopt gewoon een betrouwbare component die zijn werk goed doet.
Enkele tips voor de installatie
Gebruik keramiek met een hoge temperatuurbestendigheid voor de bedrading. Vertrouw me: u wilt vast niet dat de contactpunten smelten.
Houd er ook rekening mee dat deze lampen niet eeuwig meegaan. Ze zijn wel goedkoper dan dure inductiesystemen, maar ze slijten wel. Ik raad aan om ze elke 3.000 tot 5.000 uur te vervangen. Het is veel gemakkelijker om een lamp op een dinsdagmiddag te vervangen, dan om te moeten wachten tot de lamp kapotgaat terwijl er al producten in de oven liggen.