Не чекайте, поки духовка нагріється
Більшість духовок для обробки їжі працюють шляхом нагрівання повітря чи каменя. Це повільний процес – ви просто чекаєте, поки тепло потрапить до їжі.
Ми робимо все інакше. Ми використовуємо трубки короткохвильового інфрачервоного випромінювання. Замість того, щоб чекати, поки нагріється повітря, ці трубки посилають енергію безпосередньо у тісто через випромінювання. Температура може досягати 300°C за секунди.
Це дуже швидко. І це змінює весь процес приготування їжі.
Чому це ефективно
Секрет полягає у тому, що короткохвильове випромінювання має значно меншу довжину хвилі, ніж у звичайних елементів нагріву. Воно не лише поверхнево впливає на тісто, але і проникає в нього майже одразу після увімкнення.
Вольфрамовий філамент всередині трубки реагує миттєво. Немає жодних затримок чи періоду нагрівання. Як тільки ви увімкнете пристрій, тепло вже є.
Конструкція пристрою
Ми не економимо на матеріалах. Трубки виготовлені з кварцового скла високої чистоти. Ми використовуємо саме його, тому що воно може витримати різкий перепад температур від кімнатної до 300°C без руйнування. Усередині є суміш галогенного газу, яка запобігає передчасному згорянню філамента.
Залежно від вашої конфігурації, ми використовуємо з’єднувачі R7s чи SK15. Вони призначені для безпосередньої заміни, тож вам не потрібно перебудовувати всю духовку. Ми також наносимо спеціальний шар на кварцове скло. Це гарантує, що тепло потрапляє безпосередньо до їжі, а не лише нагріває стелю духовки.
Кілька порад
Найкраще те, що ви можете повністю контролювати температуру. Оскільки трубки реагують дуже швидко, ви можете регулювати потужність, щоб температура залишалась на бажаному рівні.
Але будьте уважні: ці пристрої потребують багато енергії для миттєвого нагрівання. Переконайтеся, що ваша електроінфраструктура може витримати такий пік навантаження, інакше ви будете постійно вимикати автоматичні вимикачі.
ТакожПеревірте свої вентилятори охолодження. Якщо вони розташовані неправильно, залишкове тепло може пошкодити електроніку. Тримайте все прохолодним – і все буде гаразд.