เลิกรอให้เตาอบร้อนขึ้นได้แล้ว!
เตาอบแบบนี้มักจะใช้วิธีการทำความร้อนให้อากาศหรือหิน ซึ่งเป็นกระบวนการที่ช้ามาก คุณก็เลยต้องรอให้ความร้อนแผ่เข้ามาสู่อาหารของคุณ
แต่เราใช้วิธีที่แตกต่างออกไป เราใช้ท่อรังสีอินฟราเรดความถี่สั้น แทนที่จะรอให้อากาศร้อนขึ้น ท่อเหล่านี้จะส่งพลังงานเข้าไปในอาหารโดยตรงผ่านรังสี ทำให้อาหารร้อนขึ้นถึง 300°C ภายในเวลาเพียงไม่กี่วินาทีเท่านั้น
มันรวดเร็วมากจริงๆ และนั่นก็เปลี่ยนวิธีการทำอาหารของคุณไปโดยสิ้นเชิง
ทำไมวิธีนี้ถึงได้ผล
เคล็ดลับก็คือ รังสีความถี่สั้นมีความยาวคลื่นที่สั้นกว่าอุปกรณ์ทำความร้อนแบบเดิมมาก ดังนั้นรังสีเหล่านี้จึงสามารถเข้าไปในอาหารได้ทันทีที่เปิดเครื่อง
ไส้หลอดทังสเตนภายในก็จะตอบสนองทันที ไม่มีช่วงเวลาการรอให้ร้อนขึ้นเลย คุณเปิดสวิตช์ ความร้อนก็จะเข้ามาทันที
ส่วนประกอบหลักของเครื่อง
เราไม่ลดคุณภาพของวัสดุที่ใช้เลย ท่อเหล่านี้ทำมาจากแก้วควอตซ์คุณภาพสูง เราเลือกใช้แก้วชนิดนี้เพราะมันสามารถทนต่อการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิจากอุณหภูมิห้องไปสู่ 300°C ได้โดยไม่แตก ภายในมีก๊าซฮาโลเจนที่ช่วยป้องกันไม่ให้ไส้หลอดไหม้เร็วเกินไป
ขึ้นอยู่กับการติดตั้งของคุณ เราอาจใช้ขั้วต่อ R7s หรือ SK15 ขั้วต่อเหล่านี้ออกแบบมาให้สามารถใช้แทนขั้วต่อเดิมได้เลย คุณไม่จำเป็นต้องปรับแต่งเตาอบทั้งหมดเพื่อใช้ขั้วต่อเหล่านี้ เรายังเติมสารเคลือบพิเศษลงไปในแก้วควอตซ์ด้วย เพื่อให้แน่ใจว่าความร้อนจะไปถึงอาหารจริงๆ ไม่ใช่แค่ทำให้ฝาเตาอบร้อนขึ้นเท่านั้น
สิ่งที่ควรระวัง
ข้อดีก็คือ คุณสามารถควบคุมอุณหภูมิได้อย่างแม่นยำ เพราะท่อเหล่านี้ตอบสนองได้เร็วมาก คุณสามารถควบคุมการไหลของพลังงานเพื่อให้อุณหภูมิอยู่ในระดับที่คุณต้องการได้
แต่ก็มีข้อควรระวังด้วย อุปกรณ์เหล่านี้ใช้พลังงานมาก ดังนั้นคุณต้องแน่ใจว่าสายไฟและรีเลย์ของคุณสามารถรับมือกับกระแสไฟฟ้าสูงได้ มิฉะนั้นสวิตช์ก็อาจทำงานไม่ได้
นอกจากนี้ ควรตรวจสอบพัดลมระบายความร้อนด้วย หากพัดลมไม่ทำงานอย่างถูกต้อง ความร้อนส่วนเกินก็อาจทำให้อุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์เสียหายได้ ดังนั้นจึงควรรักษาอุณหภูมิให้เย็นอยู่เสมอ.