دیگر نیازی نیست منتظر بمانید تا فر شما کاملاً گرم شود.
آیا تا به حال متوجه شدهاید که اکثر فرهای چرخشی، با سرعت پایینی گرم میشوند؟ وقتی دمای فر را بالا میبرید، هنوز فاصله زمانی زیادی بین فعال شدن عناصر گرمایشی و گرم شدن هوای داخل فر وجود دارد. این تأخیر واقعاً آزاردهنده است؛ اغلب به همین دلیل است که پوسته محصول به درستی گرم نمیشود یا قسمت مرکزی محصول هنوز سرد باقی میماند.
ما تصمیم گرفتیم این مشکل را برطرف کنیم؛ بنابراین از عناصر گرمایشی با چگالی بالا استفاده کردیم؛ این عناصر در عرض چند ثانیه واکنش نشان میدهند، نه دقایق.
از صفر تا ۳۰۰ درجه سانتیگراد… فقط در چند ثانیه!
راز این موضوع، حفظ مقدار کم گرمای ذخیرهشده در فر است. ما از قطعات سنگین آهنی و سیمهایی که برای گرم شدن زمان زیادی نیاز دارند، استفاده نکردیم؛ در عوض، از موادی استفاده کردیم که گرما را نگه نمیدارند و سطح بالایی دارند.
نتیجه چیست؟ عناصر گرمایشی تقریباً در همان لحظهای که کلید را فعال میکنید، به دمای ۳۰۰ درجه سانتیگراد میرسند.
این موضوع کاملاً نحوه استفاده شما از فر را تغییر میدهد؛ دیگر نیازی نیست یک ساعت زودتر برای گرم کردن فر بیایید. کافی است فر را روشن کنید، دمای مورد نظر را تنظیم کنید و آماده پخت شوید. این موضوع واقعاً کمک زیادی به روند کار شما میکند.
جزئیات مهم:
ما این فرها را به گونهای طراحی کردیم که بتوانند در شرایط سخت نیز کار کنند. از آنجایی که این فرها به طور مداوم روشن و خاموش میشوند، از آلیاژهای با کیفیت بالا استفاده کردیم؛ این آلیاژها در شرایط دمای بالا نیز تخریب نمیشوند. همچنین، ما توانایی انتقال گرما را نیز بهینه کردیم؛ یعنی اطمینان حاصل کردیم که گرما مستقیماً به مواد پخته میرسد، نه فقط دیوارههای فر.
هشدار مهم در مورد نصب:
در هنگام نصب، مراقب سیمهای الکتریکی باشید؛ زیرا این عناصر گرمایشی قدرت زیادی دارند، بنابراین از کانکتورهای ارزانقیمت استفاده نکنید؛ در غیر این صورت، کانکتورها میتوانند ذوب شوند. ما از کانکتورهای محکم استفاده کردیم تا نگرانی در مورد خرابی کانکتورها نداشته باشید.
نکاتی که باید در نظر داشته باشید:
این سرعت بالا نیازمند توجه ویژهای است؛ زیرا گرما به سرعت افزایش مییابد. کنترلکنندههای PID باید با سرعت بیشتری کار کنند. اگر سنسورها کند عمل کنند یا در محل نامناسبی قرار داشته باشند، ممکن است دمای محصول بیش از حد شود و محصول خراب شود. بنابراین، از ترموکپلهایی با عملکرد سریع استفاده کنید تا دمای محصول دقیق باقی بماند.
همچنین، به منبع تغذیه فر توجه کنید؛ زیرا افزایش ناگهانی دما میتواند جریان الکتریکی زیادی ایجاد کند. مطمئن شوید که فیوزهای فر برای این جریان افزایشی مناسب هستند، نه فقط برای جریان معمولی فر.