چرا ما از سیمهای مقاومتی برای گرم کردن نان، به استفاده از امواج مادون قرمز روی آوردیم؟
فکر کنید که یک سیم مقاومتی عادی چگونه کار میکند؛ این سیم هوا را گرم میکند، و سپس همان هوای گرم، امیدواریم، نان را نیز گرم کند. این فرآیند آهسته و ناکارآمد است؛ نیمی از گرمای تولید شده، قبل از اینکه به سطح نان برسد، در دیوارههای فر از بین میرود.
به همین دلیل، ما از امواج مادون قرمز برای گرم کردن نان استفاده کردیم. در حالی که روش سیمهای مقاومتی، کل اتاق را گرم میکند، روش امواج مادون قرمز، انرژی را مستقیماً به نان منتقل میکند. این روش بسیار کارآمدتر است.
مزایای این روش برای شما
اکثر فرها، برای رساندن دمای داخل آنها به حد مطلوب، مقدار زیادی انرژی را هدر میدهند. اما با استفاده از امواج مادون قرمز، شما لازم نیست با هوا مبارزه کنید؛ گرما تقریباً بلافاصله به نان نفوذ میکند.
نتیجه؟ هزینه برق شما کاهش مییابد. شما دیگر نیازی نیست منتظر گرم شدن فر باشید، و زمان کمتری برای انتظار صرف میشود. این روش بسیار سریع است.
جزئیات مربوط به این روش
ما معمولاً از لامپهای مادون قرمزی استفاده میکنیم که درون آنها کوارتز وجود دارد. چرا؟ چون فرهای نانپزی کثیف هستند؛ با وجود گرد و غبار آرد و بخار، نیاز به چیزی وجود دارد که از الیاف لامپ محافظت کند. با استفاده از این روش، میتوان گرمای بیشتری را در فضای کوچکتری تولید کرد.
اما مشکل اینجاست که امواج مادون قرمز بلافاصله واکنش نشان میدهند. اگر از کنترلکننده PID استفاده کنید که برای سیمهای مقاومتی تنظیم شده باشد، مشکلاتی پیش خواهد آمد؛ دمای نان بیش از حد خواهد شد و نان سوخته خواهد شد. بنابراین باید تنظیمات کنترلکننده را تغییر دهید تا بتوانید از این مشکل جلوگیری کنید.
نحوه نصب این لامپها
نصب این لامپها بسیار آسان است. اگر ولتاژ مناسب باشد، این لامپها میتوانند مستقیماً جایگزین سیمهای گرمایشی قدیمی شوند. یک توصیه: از سیمهایی با استحکام بالا استفاده کنید؛ در غیر این صورت، عایقهای سیمها در اثر گرما ذوب خواهند شد.
اما یک مشکل دیگر نیز وجود دارد: کوارتز مادهای شکننده است؛ اگر کسی به آنها برخورد کند یا آب سرد به آنها بریزد، ممکن است ترک بخورند. همچنین، باید آنها را تمیز نگه دارید؛ اگر گرد آرد روی شیشهها تجمع کند، امواج مادون قرمز مسدود خواهند شد. در این صورت، لامپ باید دو برابر تلاش کند تا دمای مورد نظر را برساند، که این امر باعث خراب شدن سریعتر الیاف لامپ خواهد شد. پس شیشهها را تمیز نگه دارید تا لامپها دوام بیشتری داشته باشند.