高価なベーカリー用オーブンのヒーターを交換しよう 正直に言って、輸入されているベーカリー用オーブンに使われているOEM製のヒーターは、実に高価すぎます。請求書が届くと、お金をかけずに代替品を探そうとしますよね。 ほとんどの場合、これらのヒーターはニクロム式の赤外線ヒーターです。これは普通の電球とは...

マルチデッキオーブンの「冷える部分」の問題を解決する もしマルチデッキオーブンを使ったことがあるなら、その苦労はご存知でしょう。上の層はとても高温になりますが、下の層はいつも低温のままです。均一な焼き上がりを得るためには、熱の上昇や奇妙な空気の流れと戦わなければなりません。 私たちは、1000ワッ...

オーブンの加熱要素に過度なお金を払うのはやめましょう。 もしベーカリーチェーンを運営していて、事業を拡大したいと思っているなら、その苦労はよくわかるでしょう。より多くのオーブンが必要ですが、「正規の」交換部品の価格は実に高額です。まるで、機器のブランド名に縛られているようなものです。 そこで、より...