なぜほとんどのバスルーム用ヒーターが故障するのか（そして私たちが自分たちのヒーターをどう修理したか） 正直に言うと、バスルームという場所は電子機器にとって最悪の環境です。濃い蒸気や水しぶきが飛び散り、さらに5分ほどで極寒から高温へと急激に変わります。これではヒーターが壊れてしまうのも当然です。 私...

適切な温度管理：Sidel Matrixブロワー用のランプ交換について Sidel MatrixブロワーでOEM製の赤外線ランプを交換する際の現実としては、たとえわずかでも温度曲線が変わってしまうと、問題が発生します。 ワット数やスペクトル出力を少し変更するだけで、プラスチック製の成形品が均一に加...

完璧なサクサク感の秘密：ルビーインフラレッドランプ なぜ、一部のパンは外側が驚くほどカリカリしているのに、内側はふんわりと湿っているのか、疑問に思ったことはありませんか？これは難しいバランスを取る必要があります。通常、外側がキャラメル色になる頃には、うっかりして中身が乾燥してしまいます。 そこで役...

オーブンを新しく買い替えるのはやめましょう。熱源を修理すればいいのです。 もし、ポータブル型のオーブンを使って製パン店を経営しているなら、ご存知の通り、いつの日かオーブンの熱が出なくなってしまいます。そうなると、新品のオーブンを購入するために莫大な費用がかかったり、インフラーレッド管だけを交換でき...

ロータリースチームオーブンの「寒い部分」の問題を解決する方法 正直に言って、ロータリースチームオーブンは使いにくいものです。食材を棚に置くと、オーブンが回転しますが、それでもやっぱり寒い部分が残ってしまいます。問題は通常、空気の温度ではありません。熱が食材のすべての表面に均等に届いていないのです。...

こうした埋め込み型の赤外線ヒーターの現実というのは、とても厳しい環境で動いているということです。もし湿気の多い場所や水分が多く存在する場所に設置してしまうと、問題が起きやすくなります。水蒸気がヒーターの内部に入り込み、加熱要素の上に溜まってしまいます。そうなると、酸化や短絡が起きてしまいます。 私...

完璧な金色がかった茶色にするために：なぜ300Wの赤外線ランプを使うのか 対流式オーブンは、パン全体を均一に焼くのには最適ですが、正直なところ、空気だけではパンの表面が少し色が淡いままになってしまいます。プロ並みの仕上がりにはなりません。 そこで、300Wの赤外線ランプを使用するのです。空気を温め...

バスルーム用ヒーターを安全かつ乾燥した状態に保つ方法 正直に言うと、バスルームは電子機器にとって最悪の環境です。濃い蒸気や水しぶき、そして常に高い湿度があります。注意しなければ、短絡してしまう可能性があります。 そのため、私たちの赤外線ヒーターはIP55規格で作られています。簡単に言えば、外殻が十...

完璧な金色の茶色を実現するために：回転式オーブンにおいて短波赤外線が重要な理由 なぜ、同じ回転式オーブンを使っても、あるパンは完璧な金色の外観になるのに、他のパンは色が薄く見えるのか、疑問に思ったことはありませんか？ 実際には、オーブン内の空気の温度ではなく、エネルギーを生地の表面にどのように伝え...

完璧な金色の色合いを実現するために（焦げることなく） 完璧な金色の外観と、焦げてしまった状態の間には、ごくわずかなタイミングの差がありますよね。それがマイヤール反応です。これは食品が茶色くなる科学的な現象で、温度をうまくコントロールできないと、表面は焼けてしまっても中身は生のままになってしまいます...

ワークショップ用天井型赤外線ヒーター：必要な場所にすぐに暖かさを届けます 広々としたワークショップでよく直面する問題があります。それは、とても寒くて、早く作業を始めたいということです。建物全体が温まるのを待つのは不可能に思えます。 そこで、私たちはこの天井型赤外線ヒーターを開発しました。その目的は...

完璧なクラストを作るための技術：300Wの赤外線の力 では、そのクラストについて話しましょう。人々が会話を中断して、ただそのクラストをじっと見つめてしまうような、そんなクラストです。 この魔法のような効果は、マイヤー反応のおかげです。しかし、単に熱風を当てるだけでは実現できません。正確で集中した表...

夕暮れ時になり、空気が冷たくなると、すぐに温かさが欲しくなります。派手さもなく、眩しい光もなく、ただ安定した暖かさが欲しいのです。それこそが、低照度用の赤外線ヒーターの役割です。このヒーターは、体が感じやすい形で放射熱を放出します。空気を乱したり、周囲を明るく照らしたりすることはありません。 実際...

チケットが次々と届くようになると、ホールドオーブンの役割は一つだけです。それは、ソースが乾燥したり、パンのクラストが壊れたりすることなく、料理を適温で保つことです。もし加熱が不十分だったり、温度が大きく変動したりすると、注文が届く前に料理の品質が低下してしまいます。だからこそ、私たちはニクロム製の...

ブロー成形ラインにおいて、プリフォームの加熱が不均一だと、生産効率が低下するだけでなく、不良品も発生します。もしクローネス社製のストレッチブロー成形機で温度のばらつきや壁厚の不均一が見られたり、ランプが頻繁に壊れるようであれば、原因は加熱トンネルにある可能性が高いです。私たちは、単に新しい部品に交...

冬になると、ほとんどのオフィスでは、集中力と寒さとの間で静かな戦いが繰り広げられます。空気が冷たくなると、人々は体を丸めてしまい、血液の流れが悪くなります。その小さな不快感が積み重なり、作業の速度が低下したり、鼻水が出やすくなったりします。従来のヒーターは空気を温めますが、ドアを開けるとすぐに暖か...

ADS型ブロー成形機では、PET素材のストレッチブロー成形を行う際、プリフォームを一定の温度に保つことが非常に重要です。赤外線ランプが劣化すると、加熱トンネル内の温度分布が不安定になり、ホットスポットやクールスポットが発生し、均一な伸張が得られなくなります。その結果、スクラップが増えたり、生産が中...

朝のピーク時には、デッキオーブンは確実に安定した状態を維持しなければならない。熱が遅れると、回復が遅くなり、焼きムラが発生し、トレイが出荷のタイミングを逃してしまう。Rubyスチームオーブン赤外線ヒーターは、ドアの開閉が頻繁でも、注文が積み上がっても、焼成室内の温度を安定させるよう設計されている。...