หยุดจ่ายเงินมากเกินไปสำหรับชิ้นส่วนในเตาอบของคุณเถอะ
หากคุณเป็นเจ้าของร้านเบเกอรี่ที่กำลังพยายามขยายธุรกิจ คุณก็คงรู้ดีว่ามันยากแค่ไหน คุณต้องการเตาอบเพิ่มขึ้น แต่ราคาของชิ้นส่วนทดแทนที่ “มีมาตรฐาน” นั้นสูงมาก มันเหมือนกับว่าคุณถูกบังคับให้จ่ายเงินมากเกินไปเพียงเพราะชื่อแบรนด์ของเครื่องจักรนั้น
นี่คือวิธีที่ดีกว่า: ใช้หลอดเรืองแสงอินฟราเรด 220V
หลักการทำงานของหลอดเรืองแสงอินฟราเรด
เตาอบทั่วไปจะใช้ลมร้อนในการอบ ซึ่งใช้เวลานาน แต่หลอดเรืองแสงอินฟราเรดนั้นแตกต่างออกไป เพราะมันใช้รังสีคลื่นสั้นเพื่อส่งความร้อนไปยังแป้งโดยตรง
มันเร็วมากจริงๆ
เนื่องจากคุณไม่ต้องรอให้ความร้อนแผ่ซ่านไปทั่วเตาอบ ดังนั้นเวลาในการอบก็จะลดลงอย่างมาก นั่นหมายความว่าคุณสามารถอบผลิตภัณฑ์ได้มากขึ้นในแต่ละช่วงเวลา โดยไม่ต้องเหนื่อยมาก
รายละเอียดเกี่ยวกับหลอดเรืองแสงอินฟราเรด
หลอดเหล่านี้ใช้ภาชนะทำจากควอตซ์เพื่อปกป้องเส้นลวดทังสเตน นอกจากนี้ หลอดเหล่านี้ยังมีกำลังไฟสูง ทำให้ความร้อนส่งไปยังแป้งได้อย่างรวดเร็ว
แต่ก็มีข้อควรระวังด้วย: กำลังไฟสูงขนาดนี้จะสร้างความร้อนที่รุนแรงขึ้นมา ดังนั้นก่อนที่จะเปลี่ยนหลอดเหล่านี้ คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าสายไฟและโครงสร้างของเตาอบสามารถรองรับกำลังไฟนี้ได้ คุณคงไม่อยากเจอปัญหาเกี่ยวกับฉนวนไฟฟ้าที่ละลายขณะที่คุณมีผลิตภัณฑ์มากมายอยู่ในเตาอบหรอก
วิธีการใช้งานในร้านของคุณ
ข้อดีที่แท้จริงคือเรื่องของต้นทุน การใช้หลอดเหล่านี้แทนชิ้นส่วนเดิมจะช่วยให้คุณไม่ต้องจ่ายเงินมากเกินไปเพียงเพราะชื่อแบรนด์ของเครื่องจักร คุณก็แค่ซื้อชิ้นส่วนที่มีประสิทธิภาพมาใช้เท่านั้น
เคล็ดลับสำหรับการติดตั้ง:
ใช้วัสดุเซรามิกที่ทนความร้อนสูงสำหรับสายไฟ อย่าปล่อยให้จุดต่อสายไฟละลายนะ
นอกจากนี้ อย่าลืมว่าหลอดเหล่านี้ก็มีอายุการใช้งานจำกัด แม้ว่ามันจะมีราคาถูกกว่าระบบอินดักชั่น แต่มันก็ยังมีโอกาสเสียหายได้ ผมแนะนำให้เปลี่ยนหลอดทุกๆ 3,000 ถึง 5,000 ชั่วโมง การเปลี่ยนหลอดในช่วงบ่ายวันอังคารนั้นง่ายกว่าการรอให้หลอดเสียขณะที่คุณมีผลิตภัณฑ์มากมายอยู่ในเตาอบอย่างแน่นอน