Mengapa kita gantikan wayar rintangan biasa dengan sinar inframerah dalam ketuhar roti kita
Fikirkan bagaimana wayar rintangan biasa berfungsi. Ia memanaskan udara terlebih dahulu, dan udara panas tersebut pula yang sepatutnya memanaskan roti. Namun proses ini sangat perlahan. Separuh daripada haba tersebut hilang ke dinding ketuhar sebelum sempat mencapai permukaan roti.
Itulah sebabnya kita menggunakan sinar inframerah untuk proses memanaskan semula roti. Daripada memanaskan seluruh bilik, sinar inframerah menghantar tenaga secara langsung ke roti melalui radiasi. Ini merupakan cara yang lebih efektif.
Kelebihannya untuk dompet anda
Kebanyakan ketuhar membuang banyak tenaga hanya untuk memanaskan ruang dalaman ketuhar. Dengan sinar inframerah, anda tidak perlu berhadapan dengan masalah cuaca panas di dalam ketuhar. Haba dapat menembusi roti dengan cepat. Akibatnya, bil elektrik anda akan berkurangan. Anda juga tidak perlu menunggu lama agar ketuhar menjadi panas. Prosesnya sangat cepat.
Butiran penting
Kita biasanya menggunakan lampu inframerah yang dilindungi oleh lapisan kuarsa. Mengapa? Kerana ketuhar roti sering kotor akibat debu tepung dan wap air. Lapisan kuarsa ini membantu melindungi filamen lampu tersebut. Dengan cara ini, haba dapat disalurkan ke roti dengan lebih efektif dalam ruang yang lebih kecil berbanding wayar rintangan biasa.
Namun, ada satu masalah: sinar inframerah bertindak dengan sangat cepat. Jika anda menggunakan pengawal PID yang direka untuk wayar rintangan biasa, anda akan menghadapi masalah. Suhu roti akan melebihi had yang ditetapkan, sehingga roti akan hangus. Anda perlu menyesuaikan tetapan pengawal tersebut agar sesuai dengan kelajuan sinar inframerah, atau roti akan rosak.
Cara memasangnya
Sebenarnya, memasang lampu inframerah ini agak mudah. Jika voltannya sesuai, ia boleh dipasang terus pada tempat pemanasan lama. Sebagai tips, gunakan kabel berkuasa tinggi. Jika tidak, lapisan isolasi kabel akan cair apabila bahagian yang bersentuhan dengan lampu menjadi panas.
Namun, ada satu kelemahan: kuarsa mudah pecah. Jika ia terkena hentakan atau terdedah kepada air sejuk secara tiba-tiba, ia boleh pecah. Selain itu, pastikan permukaan kaca tetap bersih. Jika debu tepung menumpuk pada permukaan kaca, ia akan menghalang gelombang inframerah. Ini akan menyebabkan filamen lampu bekerja lebih keras, sehingga ia cepat rosak. Pastikan permukaan kaca tetap bersih agar lampu dapat berfungsi dengan baik.