আপনার ওভেনের হিটিং এলিমেন্টগুলোর জন্য অতিরিক্ত অর্থ খরচ করা বন্ধ করুন।
যদি আপনি একটি বেকারি চালান এবং ব্যবসাটিকে আরও উন্নত করতে চান, তাহলে আপনি নিশ্চয়ই এই সমস্যাগুলো জানেন। আপনার আরও ওভেন দরকার; কিন্তু “অফিসিয়াল” রিপ্লেসমেন্ট পার্টসের দাম খুবই বেশি। মনে হয়, যেন মেশিনের ব্র্যান্ড নামটাই আপনাকে বন্দী করে রেখেছে।
এর চেয়ে ভালো উপায় হলো ২২০V ইনফ্রারেড (IR) এমিটার ব্যবহার করা।
এগুলো কীভাবে কাজ করে?
বেশিরভাগ ওভেনগুলো শুধুমাত্র গরম বাতাস ছড়ায়। এতে সময় লাগে। কিন্তু IR ল্যাম্পগুলো ভিন্ন। এগুলো শর্ট-ওয়েভ রেডিয়েশন ব্যবহার করে সরাসরি তাপ প্রদান করে।
এটা খুবই দ্রুত হয়। কারণ আপনাকে ওভেনের সমগ্র অংশ গরম হওয়ার জন্য অপেক্ষা করতে হয় না। ফলে আপনি একই শিফটে আরও বেশি পরিমাণে পণ্য তৈরি করতে পারেন।
এগুলো কীভাবে কাজ করে?
এই ল্যাম্পগুলোতে কোয়ার্টজ ব্যবহৃত হয়; যাতে টাঙ্গস্টেন ফিলামেন্টটি নিরাপদ থাকে। এগুলোতে প্রচুর ওয়াটেজ থাকে; ফলে তাপ দ্রুত প্রদান হয়।
কিন্তু মনে রাখবেন, এত বেশি শক্তি ব্যবহার করলে তীব্র তাপ সৃষ্টি হয়। ল্যাম্পগুলো বদলানোর আগে অবশ্যই নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনার ওয়্যারিং ও চেসিসটি এই লোড সামলাতে পারবে।
আপনার দোকানে এগুলো কীভাবে ব্যবহার করবেন?
এর সবচেয়ে বড় সুবিধা হলো খরচ। এগুলো ব্যবহার করলে আপনাকে ব্র্যান্ডের নামে অতিরিক্ত অর্থ খরচ করতে হয় না। আপনি শুধুমাত্র একটি কার্যকর যন্ত্র কিনছেন।
ইনস্টলেশনের জন্য কিছু পরামর্শ:
ওয়্যারিংয়ের জন্য উচ্চ-তাপমাত্রার সিরামিক ব্যবহার করুন। আমার কথা বিশ্বাস করুন—আপনি নিশ্চয়ই চাইবেন না যে আপনার কন্টাক্ট পয়েন্টগুলো গলে যাক।
আরও মনে রাখবেন, এগুলো চিরস্থায়ী নয়। এগুলো ইন্ডাকশন সিস্টেমের তুলনায় সস্তা; কিন্তু এগুলো ক্ষয়প্রাপ্ত হয়। আমি প্রতি ৩,০০০ থেকে ৫,০০০ ঘণ্টা অন্তর ল্যাম্পগুলো বদলানোর পরামর্শ দিই। মঙ্গলবার বিকেলে ল্যাম্প বদলানো অনেক সহজ; কারণ ওভেনে পণ্য থাকাকালীন ল্যাম্প নষ্ট হলে সমস্যা হবে।