用于面包烤箱的线性石英管

如何获得完美的金黄色面包外壳（同时避免面包内部变干）？ 你是否曾经好奇，为什么有些面包的外壳会呈现出漂亮的金褐色，而内部却依然柔软蓬松呢？这其实与美拉德反应有关。要想得到理想的效果，就不能仅仅依靠普通的烘烤方式——需要用强烈的热量迅速加热面包表面，一旦颜色达到理想状态，就立刻停止加热。 这就是为什...