Перестаньте дозволяти своїй печі уповільнювати процес виробництва
Якщо ви коли-небудь керували пекарнею, то знаєте, які проблеми можуть виникнути через обмеження продуктивності. Ви хочете виготовляти більше продуктів на хвилину, але етап нагрівання просто не може встигати. Звичайне конвективне нагрівання є основною причиною цих проблем – воно ґрунтується на русі повітря, а це, чесно кажучи, занадто повільно, коли потрібно прискорити процес виробництва.
Саме тому ми використовуємо круглі керамічні інфрачервоні нагрівачі для фритюрниць та печей. Замість того, щоб чекати, поки гаряче повітря виконає свою роботу, ці нагрівачі направляють енергію прямо в продукт. Це дозволяє швидко нагріти продукт до потрібної температури.
Швидке нагрівання продукту
Справжньою перевагою цих керамічних нагрівачів є їхня ефективність. Керамічний корпус захищає внутрішні елементи нагрівача, водночас дозволяючи інфрачервоним хвилям проходити крізь нього. Це дозволяє швидше нагріти серцевину продукту.
Це означає, що ви можете збільшити швидкість конвеєрної стрічки, не хвилюючись про те, що серцевина продукту залишиться холодною. Крім того, оскільки ми можемо розмістити більше ват на один квадратний сантиметр, вам не потрібна велика зона нагріву. Ваш обладнання залишається компактним, що дає більше простору на виробничій лінії.
Пристрої, стійкі до жиру та інших навантажень
Чесно кажучи, фритюрниці є справжнім випробуванням для обладнання. Через накопичення жиру та постійні зміни температури звичайні лампи швидко виходять з ладу.
Ми використовуємо кераміку з високим вмістом алумінію, яка може витримувати такі навантаження. Вона не схильна до хімічного корозії чи пошкоджень від ударів. Крім того, через круглу форму нагрівачів тепло розподіляється рівномірно. Не буде більше пошкоджених країв продукту чи недоготовленого тіста. Усе, що виходить з конвеєрної стрічки, має однаковий вигляд.
Кілька порад
Це не є чарівною паличкою. Коли мова йде про таку високу температуру, корпус обладнання буде поглинати багато тепла.
Вам необхідно правильно налаштувати систему охолодження та ізоляцію, інакше електроніка може пошкодитися. Якщо ви будете підвищувати потужність нагрівачів без достатнього повітрообміну, це призведе до передчасного зносу елементів обладнання.
Ще одна порада: використовуйте кабелі високої температури. Повірте мені, ви не захочете мати справу з розплавленою ізоляцією посеред зміни.