Pare de deixar que seu forno prejudique sua produção.
Se você já trabalhou em uma fábrica de padaria, sabe bem o quanto é frustrante ter um “gargalo” na produção. Você quer produzir mais itens por minuto, mas o processo de aquecimento não consegue acompanhar esse ritmo. O aquecimento convencional é o culpado disso – ele depende do movimento do ar, o que, na verdade, é muito lento quando se tenta aumentar a produção.
É por isso que utilizamos aquecedores cerâmicos infravermelhos para fritadeiras e fornos. Em vez de esperar que o ar quente faça o trabalho, esses aquecedores transmitem energia diretamente para os alimentos. É rápido e eficaz.
Aquecimento rápido do centro do produto
A vantagem real desses aquecedores cerâmicos é que eles são extremamente eficazes. Como a estrutura cerâmica protege o elemento interno, permitindo que as ondas infravermelhas passem através dela, o calor atinge o centro do produto muito mais rapidamente. Isso significa que você pode aumentar a velocidade da esteira transportadora sem se preocupar com produtos que fiquem crus ou mal cozidos. Além disso, como podemos inserir mais watts em cada centímetro, não é necessário ter uma área de aquecimento grande. Sua máquina fica menor, fazendo com que haja mais espaço na fábrica.
Projetados para suportar óleo e condições difíceis
Sejamos honestos: fritadeiras são um desafio para os equipamentos. Devido à acumulação de óleo e às flutuações de temperatura, as lâmpadas convencionais geralmente acabam queimando rapidamente. Nós usamos cerâmica com alto teor de alumínio, que consegue suportar essas condições difíceis. Ela não se ressente da corrosão química ou dos impactos ocasionais. E, como os aquecedores são circulares, o calor se distribui uniformemente. Não há mais margens carbonizadas de um lado e massa crua do outro. Tudo o que sai da esteira tem aparência uniforme.
Algumas coisas a considerar
Lembre-se: isso não é uma solução mágica. Quando se lida com tanta densidade de calor, o chassi da máquina vai absorver bastante calor. É preciso garantir que os ventiladores de resfriamento e o isolamento estejam funcionando corretamente. Caso contrário, os componentes eletrônicos da máquina podem ser danificados. Se você exceder a capacidade de potência sem garantir um fluxo de ar suficiente ao redor da máquina, você está apenas causando problemas nos componentes.
Mais um conselho: use cabos resistentes a altas temperaturas. Acredite em mim, você não quer ter que lidar com isolantes derretidos no meio da jornada de trabalho.