Jangan tunggu lagi sehingga ketuhar anda panas sepenuhnya.
Kebanyakan ketuhar biasa berfungsi dengan memanaskan udara atau batu yang digunakan sebagai bahan pemanas. Proses ini memerlukan masa yang lama. Anda perlu menunggu sehingga haba tersebut sampai ke makanan yang ingin dipanggang.
Kami pula menggunakan kaedah yang berbeza. Kami menggunakan tiub inframerah gelombang pendek (SWIR). Daripada menunggu udara menjadi panas, tiub ini akan menghantar tenaga secara langsung ke permukaan adunan tersebut melalui radiasi. Suhu yang dihasilkan boleh mencapai 300°C dalam masa beberapa saat sahaja.
Ia sangat cepat. Sangatlah cepat. Ini akan mengubah cara kerja anda sepenuhnya.
Mengapa ia berkesan?
Rahsianya adalah: radiasi gelombang pendek mempunyai panjang gelombang yang jauh lebih pendek berbanding elemen pemanas biasa. Radiasi ini tidak hanya berada di permukaan, tetapi masuk terus ke dalam adunan sebaik sahaja ia dihidupkan. Filamen tungsten di dalamnya akan bertindak balas dengan segera. Tiada masa menunggu untuk suhu naik. Anda hanya perlu menekan suis, dan haba akan segera sampai ke adunan tersebut.
Komponen utama mesin ini
Kami tidak berkompromi dari segi bahan yang digunakan. Tiub-tiub ini diperbuat daripada kaca kuarsa berkualiti tinggi. Kami menggunakan bahan ini kerana ia mampu menahan perubahan suhu secara mendadak dari suhu bilik hingga 300°C tanpa pecah. Di dalamnya juga terdapat campuran gas halogen yang membantu mencegah filamen daripada terbakar terlalu awal.
Tergantung pada susunan mesin anda, kami menggunakan soket R7s atau SK15. Soket-soket ini direka untuk diganti secara mudah, jadi anda tidak perlu membina semula keseluruhan ketuhar untuk menggunakannya. Kami juga menambah lapisan khas pada kaca kuarsa tersebut. Ini memastikan bahawa haba akan sampai ke makanan, bukannya hanya memanaskan bahagian atas ketuhar.
Beberapa perkara yang perlu diingat
Kelebihan utamanya ialah anda dapat mengawal suhu permukaan adunan dengan tepat. Memandangkan tiub-tiub ini bertindak balas dengan cepat, anda boleh mengawal aliran tenaga agar suhu tetap stabil.
Namun, perlu diingat bahawa peralatan ini memerlukan tenaga yang banyak untuk berfungsi dengan efektif. Pastikan sistem kabel dan relay anda mampu menanggung beban yang tinggi, agar tidak berlaku masalah.
Selain itu, pastikan kipas penyejuk berfungsi dengan baik. Jika kipas tersebut tidak berfungsi dengan betul, haba yang berlebihan boleh merosakkan komponen elektronik dalam ketuhar tersebut. Pastikan ketuhar sentiasa sejuk, dan semuanya akan berjalan lancar.