オーブンが準備できるのを待つのはやめましょう。 ほとんどの回転式オーブンでは、加熱が遅れることがよくあります。温度を上げても、ヒーターが動き始めてから実際に空気が温まるまでに時間がかかります。この遅延は本当に悩みの種です。そのため、外側は適切な焼け具合になっても、中身はまだ生焼けのままになってしま...

なぜ、バスルーム用のヒーターには水に耐えられる機能が必要なのか？ 正直に言うと、昔ながらのバスルーム用のヒーターは、実際にはあまり役に立ちません。それらは単なる大きな電球で、熱くなるだけで、周囲の環境からの影響に対して全く防御機能がありません。 そのため、私たちはIP65等級の赤外線ヒーターを採用...

ロータリースチームオーブンの「寒い部分」の問題を解決する方法 正直に言って、ロータリースチームオーブンは使いにくいものです。食材を棚に置くと、オーブンが回転しますが、それでもやっぱり寒い部分が残ってしまいます。問題は通常、空気の温度ではありません。熱が食材のすべての表面に均等に届いていないのです。...

エネルギーの無駄遣いをやめよう：なぜ金メッキされた赤外線セラミックが効果的なのか ほとんどのスチームオーブンは、従来の抵抗加熱式のヒーターを使用しています。問題は、熱が製品に届く前に、オーブン内の空気を温めるのに多くの時間がかかることです。これは非効率的で、無駄な作業です。 私たちは、そのようなコ...

では、なぜオーブンには赤外線技術が必要なのかについて話しましょう。 朝の混雑した時間帯にカフェで待っていると、どんな感じかご存知でしょう。オーブンを見つめながら、空気が十分に熱くなって料理を焼けるのを待っています。ほとんどのオーブンは抵抗加熱方式を採用しており、つまり空気を温めてから、その空気が食...

回転式オーブンに頼るのはやめましょう：赤外線の魔法 もし回転式オーブンを使ったことがあるなら、その不便さはよくわかるでしょう。熱を均一に広げるために空気を利用しているのですが、忙しいキッチンではその空気がボトルネックになります。スピードも遅く、イライラするものです。 私たちは、空気を使う方法をやめ...

なぜ、私たちのパン焼きオーブンでは抵抗線の代わりに赤外線を使用するのか？ 通常の抵抗線がどのように機能するか考えてみてください。抵抗線は空気を加熱し、その熱い空気がパンを温めるという仕組みです。しかし、これは遅くて非効率的な方法です。熱の半分は、パンの表面に届く前にオーブンの壁に吸収されてしまいま...

完璧な食感を実現する秘訣（中央部分が乾燥しないようにする方法） 外側はパリッとしているのに、内側はまだ柔らかくて湿っている、そんな理想的なベーカリー風の仕上がりを得るのは大変ですよね。これは難しいバランスを取る必要があります。もし熱風を使って加熱すると、表面は焼けてしまい、中は生のままになってしま...

オーブンからトレイを取り出したら、生地の半分が真っ黒に焦げていて、もう半分はまだ生焼けの状態だったりすると、本当にイライラします。これは生地の無駄遣いであり、時間の無駄でもあります。通常、これはオーブンが床全体に均一な温度を保つことができないためです。 ほとんどのオーブンでは、熱い空気が循環する仕...

スチームピザオーブンで適切な温度を得るには スチームピザオーブンの特徴として、湿度と極度の高温が常に同時に存在するという点が挙げられます。ほとんどの加熱要素では、このような厳しい環境に耐えられません。 そこで、私たちはこのオーブンを、そのような過酷な環境でも機能するように設計しました。単に環境に耐...