Berhentilah mengganti oven Anda. Cukup perbaiki sistem pemanasnya saja.
Jika Anda memiliki jaringan toko roti yang menggunakan oven portabel, Anda pasti tahu masalahnya. Suatu hari, oven tersebut tidak lagi berfungsi dengan baik. Sekarang Anda harus membayar biaya yang sangat mahal untuk membeli oven baru, atau bertanya-tanya apakah mungkin untuk mengganti tabung inframerahnya saja.
Rahasianya adalah: Anda tidak perlu membeli mesin yang sama sekali baru. Kami membuat tabung pengganti berbahan kuarsa yang dapat dipasang langsung ke sistem oven lama Anda. Tabung ini akan menjaga suhu tetap stabil dan mengurangi biaya operasional, tanpa perlu melakukan perbaikan total pada peralatan Anda.
Mengatur daya yang tepat
Semuanya tergantung pada wattase dan panjang tabungnya. Anggaplah hal ini sebagai “kepadatan panas”. Jika lebih banyak daya dimasukkan ke dalam tabung yang lebih pendek, maka oven akan segera kembali berfungsi setelah pintunya dibuka untuk memasukkan loyang roti.
Namun, harap berhati-hati. Anda harus memastikan tegangan yang digunakan sesuai dengan tegangan yang keluar dari stopkontak listrik, biasanya 220V atau 380V. Jika Anda mencoba menggunakan daya yang terlalu tinggi melalui kabel yang tidak mampu menanggungnya, maka stopkontak akan rusak, atau bahkan kabelnya akan meleleh. Ini bukan cara yang baik untuk memulai kerja di pagi hari.
Mengapa kuarsa?
Kami menggunakan kaca kuarsa berkualitas tinggi karena bahan ini memungkinkan panas inframerah bergerak dengan cepat melalui bahan tersebut. Cara ini jauh lebih efisien dibandingkan elemen pemanas jenis lama.
Beberapa tabung kami bahkan memiliki lapisan khusus yang membantu menciptakan kulit roti yang berwarna cokelat keemasan yang sempurna, tanpa membuat bagian dalam roti menjadi keras.
Hanya satu hal yang perlu diperhatikan: kuarsa bersifat rapuh. Jika tim Anda terlalu kasar saat membersihkannya, tabung tersebut bisa pecah. Pastikan bracket penyangga tabung tersebut terpasang dengan kuat. Meskipun ini merupakan detail kecil, hal ini dapat menghindarkan Anda dari masalah kerusakan tabung.
Membuat operasional toko tetap lancar
Ketika Anda mengelola beberapa toko, Anda perlu memperhatikan biaya per unit roti yang dihasilkan. Dengan menggunakan tabung pengganti ini, Anda dapat memanfaatkan oven yang sudah Anda miliki sebaik mungkin. Anda hanya perlu menyambungkannya ke kontroler yang sudah ada, lalu lanjutkan proses pembuatan roti.
Satu-satunya hal yang perlu diperhatikan adalah Anda tidak bisa begitu saja meninggalkannya begitu saja. Anda perlu membuat jadwal tertentu untuk mengganti tabung tersebut. Begitu filamen tabung mulai aus, waktu pembuatan roti akan berubah. Roti yang dibuat di satu toko mungkin sudah matang sempurna, sedangkan roti yang dibuat di toko lain belum matang. Untuk memastikan rasa roti tetap sama di semua toko, pastikan Anda selalu mengganti tabung tersebut secara teratur.