Mari kita bicarakan mengapa oven Anda membutuhkan teknologi inframerah. Jika Anda pernah berada di sebuah kafe yang ramai pada jam sibuk di pagi hari, Anda pasti tahu bagaimana rasanya. Anda menatap oven tersebut, menunggu hingga udara di dalamnya cukup panas untuk dapat memanggang makanan. Sebagian besar oven menggunakan sistem pemanasan resistif, yang berarti udaralah yang dipanaskan terlebih dahulu, lalu udara tersebut yang memanaskan makanan. Proses ini membutuhkan waktu yang lama. Di toko yang memiliki volume produksi tinggi, kemacetan waktu seperti ini merupakan masalah besar bagi proses produksi.
Itulah sebabnya kami menggunakan teknologi inframerah berfrekuensi rendah. Alih-alih memanaskan udara, lampu ini mengirimkan energi langsung ke makanan. Cara ini lebih efisien dan cepat.
Keuntungan dari sistem pemanasan jenis ini
Keuntungan utamanya adalah kecepatan. Sistem pemanasan tradisional membutuhkan waktu yang lama untuk mencapai suhu yang tepat. Sedangkan sistem inframerah dapat mencapai suhu maksimal dalam hitungan detik saja. Karena reaksinya yang sangat cepat, Anda dapat mengontrol suhu dengan lebih akurat. Anda dapat menaikkan suhu begitu rak berisi makanan dimasukkan ke dalam oven, dan mematikan dayanya begitu makanan keluar dari oven. Tidak perlu lagi menebak-nebak atau khawatir makanan akan terlalu gosong. Dengan begitu, Anda dapat menghasilkan lebih banyak makanan per jam.
Detail teknis mengenai perangkat kerasnya
Di baliknya, perangkat ini terdiri dari tabung kuarsa yang berisi halogen. Halogen inilah yang berperan penting—ia mencegah filamen tungsten dari menguap, sehingga lampu ini dapat bertahan lebih lama, bahkan ketika beroperasi pada suhu yang sangat tinggi.
Jika Anda mencari pengganti untuk perangkat ini, pastikan untuk memeriksa konektornya. Kemungkinan besar Anda membutuhkan konektor tipe R7s atau SK15. Kami telah merancang perangkat ini agar mudah digantikan, tetapi pastikan untuk memeriksa tegangan listriknya. Jika Anda menyambungkan perangkat ber tegangan 230V ke sirkuit ber tegangan 400V, perangkat tersebut akan rusak seketika. Itu bukan cara yang baik untuk memulai hari Anda.
Beberapa hal yang perlu diperhatikan
Sistem pemanasan jenis ini sangat efektif, tetapi hal ini juga memberikan tekanan lebih pada segel dan komponen pelindung oven. Perhatikan kondisi segel pintu oven Anda. Jika segel tersebut mulai bocor, energi inframerah yang intens akan keluar, sehingga waktu pemanggangan akan berubah. Selain itu, gunakan kabel berkekuatan tinggi untuk koneksi listriknya. Anda tentu tidak ingin isolasi kabel meleleh di ujung-ujung tabung tersebut.