Arrêtez d’attendre que votre four se réchauffe !
La plupart des fours pour terrasse fonctionnent en chauffant l’air ou la pierre utilisée comme matériau de chauffage. C’est un processus lent. En fait, vous devez attendre que la chaleur pénètre dans les aliments.
Nous, nous faisons les choses différemment. Nous utilisons des tubes à rayonnement infrarouge à ondes courtes. Au lieu d’attendre que l’air se réchauffe, ces tubes dépositent directement de l’énergie dans la pâte grâce au rayonnement. La température atteint ainsi 300 °C en quelques secondes.
C’est rapide. Vraiment rapide. Et cela change complètement votre façon de travailler.
Pourquoi ça marche vraiment
Le secret ? Le rayonnement à ondes courtes a une longueur d’onde beaucoup plus courte que celle des anciens éléments de chauffage. Il ne reste pas simplement à la surface ; il pénètre immédiatement dans la pâte dès que vous allumez l’appareil.
Le filament en tungstène réagit immédiatement. Pas de retards, pas de période d’attente. Vous actionnez l’interrupteur, et la chaleur est déjà là.
Les composants clés de l’appareil
Nous ne prenons aucun risque en ce qui concerne les matériaux utilisés. Les tubes sont fabriqués en verre de quartz de haute pureté. Nous choisissons ce matériau parce qu’il peut supporter les chocs liés à une augmentation brutale de température, sans se briser. À l’intérieur, il y a un mélange de gaz halogènes qui empêche le filament de brûler prématurément.
Selon votre configuration, nous utilisons des connecteurs R7s ou SK15. Ils sont conçus pour être facilement remplacés, vous n’avez donc pas besoin de tout reconstruire pour les utiliser. Nous ajoutons même un revêtement spécial au quartz. Cela assure que la chaleur atteigne bien vos aliments, plutôt que de se concentrer uniquement sur le plafond du four.
Quelques points à garder à l’esprit
Le meilleur aspect ? Vous avez un contrôle total sur la croûte des aliments. Comme les tubes réagissent très rapidement, vous pouvez ajuster la puissance pour maintenir exactement la température souhaitée.
Mais attention : ces appareils consomment beaucoup d’énergie. Ils nécessitent une grande quantité de courant pour atteindre cette température en si peu de temps. Assurez-vous que vos câbles et relais peuvent supporter cette charge maximale, sinon vous risquez de faire sauter les interrupteurs toute la matinée.
Vérifiez également vos ventilateurs de refroidissement. S’ils ne sont pas correctement orientés, la chaleur restante peut endommager vos composants électroniques avec le temps. Gardez-le frais, et tout ira bien.