Tại sao chúng tôi thay dây điện trở thông thường bằng đèn hồng ngoại trong lò nướng bánh mì
Hãy tưởng tượng cách hoạt động của dây điện trở thông thường: nó làm nóng không khí, và sau đó không khí nóng này sẽ làm nóng bánh mì. Đây là quá trình diễn ra chậm và kém hiệu quả. Một nửa lượng nhiệt được tạo ra lại bị lãng phí do bốc hơi vào thành lò trước khi kịp làm nóng lớp vỏ bánh mì.
Đó chính là lý do tại sao chúng tôi chọn đèn hồng ngoại để sử dụng cho việc hâm nóng bánh mì. Thay vì làm nóng toàn bộ căn phòng, đèn hồng ngoại truyền năng lượng trực tiếp vào bánh mì thông qua bức xạ. Đây là cách hiệu quả hơn nhiều.
Lợi ích về mặt chi phí
Hầu hết các lò nướng đều tiêu tốn rất nhiều điện năng chỉ để làm nóng buồng lò. Với đèn hồng ngoại, bạn không cần phải lo lắng về việc làm nóng không khí nữa. Nhiệt lượng có thể xuyên vào bánh mì ngay lập tức. Kết quả là chi phí điện của bạn sẽ giảm đáng kể. Bạn cũng không cần phải chờ đợi lò nướng nóng lên nữa. Quá trình hâm nóng diễn ra rất nhanh.
Những điều cần lưu ý
Chúng tôi thường chọn đèn hồng ngoại được bao bọc bằng thủy tinh thạch anh. Tại sao ư? Bởi vì lò nướng bánh mì thường bụi bặm; cần có vật liệu bảo vệ sợi dây điện trở. Nhờ vậy, có thể tạo ra nhiều nhiệt hơn trong một không gian nhỏ hơn so với các loại dây điện trở thông thường.
Nhưng cũng có một nhược điểm: đèn hồng ngoại phản ứng rất nhanh. Nếu bạn sử dụng bộ điều khiển PID được thiết kế cho dây điện trở hoạt động chậm, bạn sẽ gặp vấn đề. Nhiệt độ có thể vượt quá mức mong muốn, khiến bánh mì bị cháy. Bạn cần điều chỉnh tần số hoạt động của đèn để tránh tình trạng này.
Cách lắp đặt
Việc lắp đặt đèn hồng ngoại khá đơn giản. Nếu điện áp phù hợp, chúng có thể được lắp thay thế cho các bộ phận sưởi thông thường. Lưu ý rằng nên sử dụng dây dẫn chịu nhiệt cao. Nếu không, lớp cách điện sẽ bị tan chảy ngay khi đèn hoạt động.
Tuy nhiên, thủy tinh thạch anh khá dễ vỡ. Nếu bị va đập hoặc tiếp xúc với nước lạnh đột ngột, chúng có thể bị vỡ. Hãy giữ cho thủy tinh luôn sạch sẽ. Nếu bột mì bám trên bề mặt thủy tinh, nó sẽ cản trở sóng hồng ngoại. Lúc đó, đèn sẽ phải hoạt động nhiều hơn để đạt được nhiệt độ mong muốn, dẫn đến việc sợi dây điện trở bị hỏng nhanh hơn. Hãy giữ cho bề mặt thủy tinh luôn sạch sẽ để đèn hoạt động tốt hơn.