riscaldatore a radiazione per forno da tetto

Wed, 01 Jul 2026 11:11:53 +0800

Quando il forno da banco deve tornare alla temperatura desiderata in pochi minuti, e non mezz’ora, è il riscaldatore a radiazioni a svolgere un ruolo fondamentale. Un focolare di pietra che si raffredda tra una cottura e l’altra fa sì che la pizza diventi umida e il pane appiccicoso. Ogni minuto perso rappresenta ulteriore pressione sul sistema di cottura.

Cosa conta, dal punto di vista tecnico
Per il riscaldamento utilizziamo le onde infrarosse a media lunghezza: queste trasmettono calore direttamente sulla pietra e sull’acciaio, evitando così di riscaldare l’aria. I dispositivi tipici funzionano a una tensione di 208–240 V e consumano da 3 a 5 kW di energia, a seconda delle dimensioni del forno. Vengono montati come moduli compatti che vengono fissati nella parte superiore o inferiore del forno.

Radioso on Gentle Glow Warm IR Heaters

riscaldatore a radiazione per forno da tetto