הסוד לקראמבל המושלם: נורות אינפרא-אדום מסוג רובי האם תהיתם פעם מדוע לחלק מהלחמים יש קרום פריך ביותר, אך החלק הפנימי שלו נשאר רך ולח? זו בעיה של איזון...

כאשר מגיע שיא הבוקר, התנור הרשת שלך חייב לשמור על יציבות — נקודה. אם החום מאחר, מתקבלת התאוששות איטית, קרום לא אחיד ומגשים שמפספסים את חלון האפייה....