Deje de permitir que su horno ralenticé su producción
Si alguna vez ha dirigido una línea de panadería, sabe bien lo problemático que puede ser el cuello de botella en la producción. Quiere producir más unidades por minuto, pero la etapa de calentamiento simplemente no es suficiente. El calentamiento convencional es el culpable habitual: depende del movimiento del aire, y eso es demasiado lento cuando se trata de aumentar la producción.
Por eso recurrimos a calentadores infrarrojos cerámicos circulares para freidoras y hornos. En lugar de esperar a que el aire caliente haga el trabajo, estos calentadores envían energía directamente al alimento. Es rápido y eficaz.
Calentar rápidamente el centro del producto
La ventaja real es que estos calentadores cerámicos son muy eficaces. Como la carcasa cerámica protege el elemento interno, permitiendo que las ondas infrarrojas pasen a través de ella, el calor llega rápidamente al centro del producto. Esto significa que puede aumentar la velocidad de la cinta transportadora sin preocuparse por que el centro del producto quede frío o crudo. Además, como podemos utilizar más vatios por pulgada, no es necesario contar con una zona de calentamiento muy grande. Su máquina permanece más compacta, lo que le deja más espacio en el suelo de fábrica.
Diseñados para soportar la grasa y las condiciones extremas
Seamos honestos: las freidoras son un verdadero desafío para los equipos. Debido a la acumulación de grasa y a las constantes fluctuaciones de temperatura, las lámparas convencionales suelen agotarse rápidamente. Utilizamos cerámica con alto contenido de alúmina, que puede soportar estas condiciones extremas. No le importan las corrosiones químicas ni los impactos ocasionales. Y como los calentadores son circulares, el calor se distribuye uniformemente. No hay más bordes quemados en un lado y masa cruda en el otro. Todo lo que sale de la cinta transportadora tiene el mismo aspecto.
Algunas cosas a tener en cuenta
Bueno, esto no es una varita mágica. Cuando se trata de tanta densidad de calor, la carcasa de la máquina absorberá mucha de esa energía. Debe asegurarse de que sus ventiladores y aislamientos funcionen correctamente; de lo contrario, sus componentes electrónicos podrían dañarse. Si sobrecarga los vatios sin un flujo de aire adecuado alrededor de la carcasa, solo está contribuyendo a que los componentes se dañen antes de tiempo.
Un último consejo: utilice cables resistentes a altas temperaturas. Créame, no quiere tener que lidiar con aislamientos derretidos en medio de su turno de trabajo.