Deck on Gentle Glow Warm IR Heaters

Ersatz Infrarotröhre für tragbaren Ofen

Thu, 23 Jul 2026 11:18:11 +0800

Hören Sie auf, Ihre Öfen ständig auszutauschen – reparieren Sie einfach die Heizung.
Wenn Sie eine Bäckereikette mit einer Reihe von mobilen Öfen betreiben, wissen Sie, was los ist: Irgendwann funktioniert die Heizfunktion nicht mehr. Dann müssen Sie entweder einen neuen Ofen kaufen oder darüber nachdenken, ob man die Infrarotröhren einfach austauschen kann.

Das Geheimnis ist folgendes: Sie benötigen keinen ganzen neuen Ofen. Wir liefern Ersatzröhren aus Quarzglas, die direkt in Ihre bestehende Anlage eingebaut werden können. Dadurch bleiben die Temperaturen konstant und die Kosten niedrig – ohne dass Sie sich um eine komplette Überholung der Anlage kümmern müssen.

Kurzwellenheizröhre für Ofen auf dem Deck

Fri, 17 Jul 2026 04:21:48 +0800

Hören Sie auf, darauf zu warten, bis der Ofen vollständig vorgeheizt ist.
Die meisten Außenöfen arbeiten dadurch, dass sie die Luft oder den Stein erwärmen. Das ist ein langsamer Prozess – man muss im Grunde genommen warten, bis die Wärme bis zu dem Essen vordringt.
Wir machen das anders. Wir verwenden Kurzwell-Infrarotröhren. Anstatt zu warten, bis die Luft warm wird, strahlen diese Röhren Energie direkt auf den Teig ab. Die Temperatur erreicht innerhalb von Sekunden 300°C.
Es geht wirklich schnell. Und das verändert Ihren gesamten Arbeitsablauf.

replacement thermal element for catering deck oven

Sat, 11 Jul 2026 07:45:01 +0800

Es gibt nichts Frustrierenderes, als einen Ofenteller herauszunehmen und festzustellen, dass die eine Seite des Teigs schwarz verbrannt ist, während die andere Seite fast noch roh ist. Das ist eine Verschwendung von Teig, Zeit – und es bereitet außerdem große Probleme. In der Regel bedeutet das einfach, dass der Ofen keine konstante Temperatur im ganzen Raum gewährleisten kann.

Die meisten Öfen verwenden Standardspulen, bei denen auf die Bewegung der heißen Luft gesetzt wird. Das Problem? Die Luft ist träge – dadurch entstehen kühle Stellen.

Wärmewiederherstellungs Strahlungswärmer für Ofen auf dem Deck

Wed, 01 Jul 2026 11:11:53 +0800

Wenn der Ofen in wenigen Minuten wieder auf Betriebstemperatur gebracht werden muss – und nicht in einer halben Stunde – dann übernimmt die Wärmewiederherstellungsheizung diese Aufgabe. Ein Steinofen, der zwischen den Gebrauchsfällen abkühlt, führt dazu, dass die Pizza und das Brot feucht werden. Jede verlorene Minute erhöht außerdem den Druck auf die Produktion.

Was technisch wichtig ist
Wir nutzen für die Wärmewiederherstellung mittelwelliges Infrarotlicht – dieses bringt die Wärme direkt in den Stein und das Stahlgehäuse, ohne dabei die Luft zu erwärmen. Typische Geräte arbeiten mit 208–240 V und verbrauchen je nach Größe des Ofens 3–5 kW Leistung. Sie werden als kompaktes Modul installiert, das entweder in die Ofentür oder in die Höhle unter dem Ofen eingebaut wird. Die Reaktionszeit ist kurz: Die volle Wärmeleistung wird bereits nach 10–15 Sekunden erreicht, sodass die Ofenoberfläche wieder bereit zum Backen ist. Die Steuerung ist einfach – entweder durch einen Thermostat oder einen Solid-State-Controller. Der Sensor sollte dort platziert werden, wo man die Wärme tatsächlich spürt – nicht dort, wo es auf dem Etikett des Ofens angegeben ist.