Paluba on Gentle Glow Warm IR Heaters

náhradní infračervená trubice pro přenosnou troubu na terasu

Thu, 23 Jul 2026 11:18:11 +0800

Přestaňte měnit své pece. Stačí opravit systém vytápění.

Pokud provozujete síť pekáren s řadou přenosných pecí, víte, jak to chodí. Jednoho dne prostě už není dostatek tepla. Teď musíte zaplatit obrovskou částku za zcela novou pec, nebo přemýšlíte, zda můžete jen vyměnit infračervené trubice.

Tajemství je v tom, že nepotřebujete celou novou pec. Vyrábíme náhradní trubice z křemene, které se snadno zamontují do vaší stávající soupravy. Udržují konstantní teplotu a snižují náklady – bez potřeby celkové opravy zařízení.

trubice na ohřev krátkými vlnami pro pečicí troubu

Fri, 17 Jul 2026 04:22:01 +0800

Přestaňte čekat, než se trouba nahřeje

Většina troub na grilování funguje tak, že zahřívá vzduch nebo kameny. Je to pomalý proces – v podstatě čekáte, než se teplo dostane ke vašemu jídlu.
My to děláme jinak. Používáme trubice s krátkovlnným infračerveným zářením. Místo toho, abychom čekali, až se vzduch ohřeje, tyto trubice vysílají energii přímo do těsta pomocí záření. Teplota dosahuje 300 °C během několika sekund.
Je to rychlé. Opravdu rychlé. A to změní celý váš pracovní postup.

replacement thermal element for catering deck oven

Sat, 11 Jul 2026 07:45:06 +0800

Není nic frustrujícího než vyndat tácek z trouby a zjistit, že polovina korpusu je spálená na černo, zatímco druhá strana zůstává téměř syrová. Je to plýtvání těstem, časem a představuje to opravdu velký problém. Obvykle to znamená, že trouba nedokáže udržet konstantní teplotu po celé ploše.

Většina troub používá standardní cívky, které fungují na principu pohybu horkého vzduchu. Problém? Vzduch je „líný“ – vznikají tak chladná místa.

My to děláme jinak. Používáme krátkovlnné infračervené záření pro naše náhradní prvky. Místo čekání, až se vzduch ohřeje, infrazáření působí přímo na těsto. Nevadí mu cirkulace vzduchu. Díky správné vlnové délce dochází k rovnoměrnému ohřevu každé části výrobku, bez ohledu na to, kam umístíte tácek.

ohřívač pro přehřívání v troubě na terasu

Wed, 01 Jul 2026 11:11:53 +0800

Když musíte topná zařízení v troubě znovu dosáhnout požadované teploty během několika minut, a ne půl hodiny, pak hraje klíčovou roli vyhřívací zařízení typu „radiant heater“. Kamenná římsa, která mezi procesy pečení vychladne, znamená katastrofu – pizza bude mokrá a chléb lepkavý. Každá ztracená minuta zvyšuje tlak na celý proces pečení.

Co je z technického hlediska důležité
Pro vyhřívání používáme infračervené záření střední vlnové délky – to totiž přenáší teplo přímo do kamene a oceli, bez jakéhokoliv prostupu vzduchu. Typická zařízení fungují na napětí 208–240 V, spotřebovávají 3–5 kW v závislosti na velikosti trouby. Jsou to kompaktní moduly, které se montují do krytu trouby nebo do prostoru pod ním.