اسٹیم پیزا اوون میں مناسب درجہ حرارت حاصل کرنا
اسٹیم پیزا اوون کے بارے میں بات یہ ہے کہ یہ ایک بہت ہی پیچیدہ آلہ ہے۔ نمی اور شدید حرارت، دونوں ہی اس آلے پر اثر ڈالتے رہتے ہیں، اور زیادہ تر ہیٹنگ عناصر اس قسم کے دباؤ کو برداشت نہیں کر سکتے۔
لہذا، ہم نے ایسا آلہ تیار کیا جو اس پیچیدہ ماحول میں بھی کام کر سکے۔ یہ صرف ماحول کا مقابلہ کرنے کے لئے ہی نہیں، بلکہ درست اور تیز حرارت فراہم کرنے کے لئے بھی ہے؛ تاکہ پیزا کو بہتر طریقے سے پکایا جا سکے۔
کرسٹ کو گرم کرنے کے لئے استعمال ہونے والی طاقت
اس آلے کے مرکز میں ایک شارٹ ویو انفراریڈ ہیلوجن ٹیوب ہے۔ یہ 400V کی بجلی سے چلتی ہے، اور اس کی طاقت 2500 واٹ ہے؛ یہ تمام طاقت 300 ملی میٹر لمبے ٹیوب میں موجود ہے۔
اس طرح کی طاقت کی وجہ سے یہ آلہ بہت تیزی سے کام کرتا ہے۔ یہ اوون کے اندر کے حصے کو فوراً گرم کر دیتا ہے، جس سے پیزا کو پکانے کا وقت کم ہو جاتا ہے۔ لیکن اتنی زیادہ طاقت کی وجہ سے، آپ کو یقین کرنا ہوگا کہ آپ کے اوون کا تھرمل مینجمنٹ سسٹم اور وائرنگ مناسب ہے۔
اس آلے کی تعمیر
اس آلے میں کوارٹز کا استعمال کیا گیا ہے، نہ کہ عام شیشہ۔ یہ بہت اہم ہے، کیوں کہ کوارٹز تیز حرارت اور ٹھنڈک کے اثرات کو برداشت کر سکتا ہے، اور بھاپ کے کھرچنے والے اثرات سے بھی محفوظ رہتا ہے۔
اندر، ہیلوجن فلامنٹ حرارت کو مستحکم رکھتا ہے؛ اب آپ کو اس بات کی فکر کرنے کی ضرورت نہیں کہ حرارت کم ہو جائے گی، جیسا کہ سستے عناصر کے ساتھ ہوتا ہے۔
ہم نے ایک خصوصی ریفلیکٹنگ کوٹنگ بھی استعمال کی ہے؛ یہ تمام توانائی کو آگے کی جانب بھیجتی ہے، تاکہ زیادہ سے زیادہ حرارت پیزا پر پڑے، اور کم سے کم توانائی ضائع ہو۔
کنکشن کے لئے، ہم نے R7s بیس کا استعمال کیا ہے؛ یہ انڈسٹریل گریڈ کا بیس ہے، جو مضبوط اور کم مزاحمت والا ہے۔ یہ کمپن کی وجہ سے ڈھیلا نہیں ہوتا۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ اسے آسانی سے نصب کیا جا سکتا ہے، کسی تبدیلی کی ضرورت نہیں ہے۔
یہ آلہ کس طرح کام کرتا ہے؟
اسٹیم اوون میں، پانی کی بخارات برقی حصوں کے لئے خطرہ ہیں۔ کوارٹز کی وجہ سے، آلے کے اندر کا حصہ محفوظ اور خشک رہتا ہے، اور نمی سے مکمل طور پر الگ رہتا ہے۔
یہ آلہ فوراً گرم ہو جاتا ہے، جس سے پیزا کو بہتر طریقے سے پکایا جا سکتا ہے۔
چوںکہ طاقت بہت زیادہ ہے، اس لئے آلے کا سائز بہت چھوٹا ہے۔ اس طرح، اوون کی ترتیب دینا آسان ہو جاتا ہے، اور جب مرمت کی ضرورت ہوتی ہے، تو آلے کو آسانی سے تبدیل کیا جا سکتا ہے۔
صرف ایک بات �اد رکھیں: 2500 واٹ کی طاقت کی وجہ سے، آلے کے ارد گرد مناسب وینٹیلیشن ضروری ہے، تاکہ آلہ بہت زیادہ گرم نہ ہو جائے۔ لیکن جب تمام چیزیں صحیح طریقے سے تیار کی جائیں، تو یہ آلہ تجارتی پیزا پروڈکشن کے لئے مناسب حرارت فراہم کرتا ہے۔