Soğuğun bahçe alanlarınızın gelirlerini yok etmesine izin vermeyin. Dürüst olalım: Kış, açık alanda yemek yeme konusunda gerçek bir kabus. Harika bir bahçeniz olsa da, sıcaklık düştüğünde masalar boş kalır. Çoğu kişi bu sorunu standart ısıtıcılarla çözmeye çalışır; ancak bunlar sadece havayı ısıtır. Oysa gerçekte hava sürekli hareket halindedir. Bir rüzgar estiğinde tüm ısı ortadan kaybolur ve misafirleriniz üşümeye devam eder. İşte bu yüzden kısa dalga kızılötesi ısıtıcıları kullanıyoruz. Bu ısıtıcılar rüzgara karşı mücadele etmek yerine doğrudan hedefe yönelir. İnsanları ve mobilyaları doğrudan ısıtır. Bu, Kasım ayında güneşin altında oturmak gibidir. Etraftaki hava hala soğuk olabilir, ancak insanlar oturdukları anda sıcaklık hissederler. Bu yöntemin size nasıl para kazandıracağı Her şey, insanların soğukta nasıl davrandıklarına bağlıdır. Misafirler üşüdüklerinde acele ederler; hızlıca yemek yerler, tatlıyı atlarlar ve mümkün olan en kısa sürede hesabı öderler ki içeri gidebilsinler. Ama rahat olduklarında daha uzun süre orada kalırlar. İkinci kadeh şarap sipariş ederler, tatlı menüsüne bakarlar. Yılın en durgun aylarında bile %30 ila %50 daha fazla oturma alanı elde edebilirsiniz. Böylece “ölü alanlar” tekrar kar kazandıran alanlara dönüşür. Doğru şekilde kurulum yapmak Bu cihazları rastgele yerleştirmek yeterli değildir. Nereye yerleştireceğinizi iyi düşünmelisiniz. Eğer cihazları yüksek bir yere monte ederseniz – kanopilerden veya yangına yol açabilecek şeylerden uzakta – ısıyı masalara iletmek için daha fazla güce ihtiyacınız olur. Ama dikkatli olun: Eğer büyük bir ısıtıcıyı küçük ve dar bir alana yerleştirirseniz, misafirlerinizin yanmasına neden olabilirsiniz. Püf noktası, cihazları belirli bölgelere yerleştirmektir. Personelinize, o geceki hava koşullarına göre ısı seviyesini ayarlama imkanı verin. Lojistik detaylar (sıkıcı ama önemli konular) Eğer hâlâ propan tanklarıyla uğraşıyorsanız, ne demek istediğimi anlarsınız. Bunlar ağırdır, en kötü zamanda tükenir ve saklaması da zordur. Kızılötesi ısıtıcılar kullanmak ise çok daha kolaydır; sadece elektrik panosuna bağlamanız yeterlidir. Sadece bir uyarı: Bu cihazlar çok fazla enerji tüketir. Tüm cihazları çalıştırmadan önce, devre kesicilerinizin bu yükü kaldırıp kaldıramadığından emin olun. Cumartesi gecesi yemek servisi sırasında tüm bahçenizin karanlık kalması kadar kötü bir şey yoktur.