Jangan biarkan cuaca sejuk merosakkan keuntungan bisnes anda di kawasan patio. Mari kita jujur: musim sejuk merupakan masa yang sukar untuk berbuka puasa di luar rumah. Anda mungkin mempunyai patio yang hebat, tetapi apabila suhu turun, meja-meja tersebut akan kosong. Kebanyakan orang cuba menyelesaikan masalah ini dengan menggunakan pemanas biasa, tetapi pemanas tersebut hanya mampu menghangatkan udara sahaja. Dalam keadaan sebenar, udara akan bergerak, dan haba yang dihasilkan oleh pemanas tersebut akan hilang begitu saja, menyebabkan para tetamu merasa sejuk. Itulah sebabnya kami menggunakan pemanas inframerah gelombang pendek. Pemanas ini tidak perlu melawan angin; ia akan menghangatkan orang-orang dan perabot secara langsung. Ia sama seperti duduk di bawah sinar matahari pada hari yang cerah di bulan Oktober. Udara di sekeliling mungkin masih sejuk, tetapi mereka akan merasa hangat sebaik sahaja duduk. Mengapa ini dapat meningkatkan keuntungan anda Semuanya bergantung pada tingkah laku orang-orang ketika mereka merasa sejuk. Jika tetamu merasa sejuk, mereka akan makan dengan cepat, lupa tentang pencuci mulut, dan ingin segera keluar dari sana. Namun, jika mereka merasa selesa, mereka akan tinggal lebih lama, memesan minuman tambahan, dan melihat menu pencuci mulut. Kami telah melihat peningkatan penggunaan kawasan patio sebanyak 30% hingga 50% semasa bulan-bulan yang kurang sibuk. Ini membolehkan kawasan patio yang “tidak berguna” kembali menjadi sumber keuntungan. Cara penyediaan yang betul Anda tidak boleh sekadar meletakkan pemanas tersebut di situ tanpa berfikir panjang. Anda perlu memastikan tempat pemasangan yang sesuai. Jika pemanas tersebut diletakkan terlalu tinggi, jauh dari kanopi atau benda-benda yang boleh terbakar, maka anda memerlukan kuasa yang lebih besar untuk menghangatkan permukaan meja. Namun, berhati-hati kerana jika pemanas tersebut diletakkan di ruang yang sempit, ia akan membuat tetamu merasa panas. Petua yang baik adalah dengan mengatur intensiti pemanas tersebut mengikut keadaan cuaca. Berikan staf anda kemampuan untuk menyesuaikan intensiti pemanas tersebut mengikut keadaan cuaca pada malam itu. Aspek logistik (sesuatu yang penting tetapi membosankan) Jika anda masih menggunakan tangki propana, anda tahu betapa susahnya mengurusnya. Tangki tersebut berat, mudah habis bahan bakarnya pada waktu yang paling tidak sesuai, dan sukar untuk disimpan. Dengan menggunakan pemanas inframerah, anda hanya perlu menyambungkannya ke panel elektrik dan menetapkan masa penggunaannya. Ini jauh lebih mudah. Perlu diingat bahawa pemanas ini memerlukan banyak tenaga elektrik. Sebelum menghidupkan pemanas tersebut, pastikan bahawa sistem elektrik anda mampu menanggung beban tersebut. Tidak ada yang lebih buruk daripada kawasan patio menjadi gelap tepat pada saat makan malam pada hari Sabtu.