Come mantenere i vostri ospiti al caldo (senza sprecare denaro)
Il problema quando si mangia all’aperto è il vento: rovina tutto. La maggior parte dei riscaldatori cerca di riscaldare l’aria intorno al tavolo. Ma non appena arriva una brezza, quel calore scompare. I vostri ospiti continuano a tremare di freddo, mentre voi continuate a pagare per riscaldare soltanto l’ambiente circostante.
Noi facciamo le cose in modo diverso: utilizziamo riscaldatori a onde corte infrarosse. Invece di combattere il vento, questi riscaldatori agiscono direttamente sulle persone e sui mobili. La temperatura dell’aria non ha alcuna importanza. È come sedersi al sole in una giornata autunnale mite.
Non dimenticate i soffitti
Se avete soffitti alti o un patio molto ampio, non potete semplicemente installare lì dei riscaldatori normali. Se si installa un riscaldatore da 1500 watt a 4 metri di altezza, il calore scompare prima ancora di raggiungere gli ospiti. È uno spreco. È necessario utilizzare un dispositivo più potente per far sì che il calore arrivi effettivamente al tavolo. Altrimenti, in pratica state solo riscaldando il tetto.
Il compromesso: calore contro luce
Il vantaggio dei riscaldatori a onde corte è che forniscono calore immediato. Non c’è bisogno di aspettare che il dispositivo si riscaldi. Si possono programmare con dei timer o sensori in modo che si attivino soltanto quando qualcuno si siede al tavolo. In questo modo si risparmia parecchio sulla bolletta elettrica.
Tuttavia, c’è un problema: la luce emessa dai riscaldatori può essere troppo intensa. Se sono montati troppo in basso, la luce colpisce direttamente gli occhi degli ospiti, il che non è certo l’effetto desiderato. Di solito consigliamo di posizionarli ad un angolo di 45 gradi o di nasconderli in contenitori appositi. In questo modo si mantiene il calore senza causare bagliori indesiderati.
La conclusione per il vostro business
È semplice: le persone che hanno freddo se ne vanno. Quando gli ospiti si sentono a loro agio, restano più a lungo. Ordinano altri drink o dessert, cosa che altrimenti non farebbero. In questo modo il vostro patio diventa una fonte di guadagno tutto l’anno, non solo per poche settimane in estate.
Un ultimo consiglio: controllate innanzitutto il quadro elettrico. Questi dispositivi richiedono molta energia. Non vogliate essere voi i responsabili che devono scusarsi con gli ospiti a causa di un’interruzione di corrente durante l’ora di punta del venerdì sera.