जब ऑर्डरों की संख्या बढ़ जाती है, तो आपको तुरंत ही गर्मी की आवश्यकता होती है… लेकिन ऐसी गर्मी जो खाद्य पदार्थों को जलाए नहीं, उन्हें सूखे नहीं, और इंतज़ार भी न करना पड़े। वार्मिंग डिस्प्ले लैंप, खाद्य पदार्थों को सुरक्षित तापमान पर रखने में मदद करता है… और कुछ ही सेकंडों में खाद्य पदार्थों को ओवन से निकालने के बाद के तापमान पर लाता है।
इसकी कार्यप्रणाली
हमने इस उपकरण को शॉर्ट-वेव इन्फ्रारेड तकनीक के आधार पर बनाया है… इससे दिशात्मक गर्मी प्राप्त होती है, और खाद्य पदार्थ जल्दी ही गर्म हो जाते हैं। क्वार्ट्ज आवरण, ऊर्जा को ठीक उसी जगह पर केंद्रित करता है… इससे ऊर्जा हवा में नहीं जाती। इसका आउटपुट, खाद्य पदार्थों को गर्म रखने हेतु उपयुक्त है… और इसकी स्थिर ऊर्जा-प्रणाली, खाद्य पदार्थों पर मौजूद गर्म/ठंडे हिस्सों को संतुलित करती है।
विशेषताएँ
यह उपकरण 240V वोल्टेज पर काम करता है… इसका आकार ऐसा है कि यह किसी भी जगह आसानी से लग सकता है… और इसका माउंटिंग किट, मानक डिस्प्ले/वार्मिंग उपकरणों के साथ मेल खाता है। थर्मोस्टेट भी बहुत ही सरल है… आप जितना समय चाहें, उतने समय तक खाद्य पदार्थों को गर्म रख सकते हैं।
इसकी विशेषताएँ
व्यस्त रसोई में, गति एवं स्थिरता बहुत ही महत्वपूर्ण है… यह लैंप, खाद्य पदार्थों को जल्दी ही गर्म कर देता है… इससे आखिरी ऑर्डर भी पहले ऑर्डर की तरह ही जल्दी ही तैयार हो जाता है। इससे आप जल्दी ही ऑर्डरों को पूरा कर सकते हैं… और खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता भी बनी रहती है… क्रिस्पी सतहें क्रिस्पी ही रहती हैं, सॉस चिकने ही रहते हैं, और प्रोटीन भी नम ही रहते हैं।
ध्यान देने योग्य बातें
इस उपकरण को ज्वलनशील पदार्थों से दूर ही लगाएं… और इसके चारों ओर पर्याप्त हवा का प्रवाह होना आवश्यक है… ऐसा करने से उपकरण सुरक्षित रहेगा, और खाद्य पदार्थ भी अच्छी गुणवत्ता में ही रहेंगे। यह उपकरण, उचित वार्मिंग डिस्प्ले उपकरणों के साथ ही सबसे अच्छा काम करता है… और खाद्य पदार्थों को उचित तापमान पर ही रखना आवश्यक है।
निष्कर्ष
ऐसा करने से, कर्मचारी इस उपकरण के आसपास सुरक्षित रूप से काम कर सकते हैं… और आप भी इस उपकरण का पूरा लाभ उठा सकते हैं… शिफ्ट दर शिफ्ट।