पूरे सर्दियों भर अपने आउटडोर क्षेत्र को गर्म रखें (बिना किसी परेशानी के)
क्या आपने कभी ध्यान दिया है कि जैसे ही तापमान गिरता है, आउटडोर डाइनिंग एरिया ठंडे हो जाते हैं? ऐसा इसलिए होता है क्योंकि ज्यादातर हीटर हवा को गर्म करने की कोशिश करते हैं… लेकिन खुले स्थानों में हवा तो बस चली ही जाती है। दरअसल, आप तो बस पूरे इलाके को गर्म रखने हेतु पैसे खर्च कर रहे हैं।
इसीलिए हम 1500W की शॉर्टवेव इन्फ्रारेड तकनीक का उपयोग करते हैं। ऐसी उपकरणों से गर्मी सीधे ही मेहमानों तक पहुँचती है… ऐसा लगता है जैसे आप किसी ठंडे अक्टूबर के दिन धूप में बैठे हों।
ऊर्जा का “आदर्श स्तर”
हमने 1500W का ही उपयोग किया… क्योंकि यही वह ऊर्जा है जो 2.5 से 3 मीटर दूर बैठे व्यक्ति तक पहुँच सकती है… बिना किसी विशेष औद्योगिक उपकरण की आवश्यकता के। आप इन उपकरणों को अपने सामान्य विद्युत सर्किटों में ही जोड़ सकते हैं।
महत्वपूर्ण बात यह है कि इन उपकरणों को सही जगह पर ही लगाना है… ताकि गर्मी सीधे ही मेहमानों तक पहुँच सके। अगर इन्हें बहुत ऊपर लगाया जाए, तो गर्मी मेज तक ही नहीं पहुँच पाएगी… और अगर बहुत नीचे लगाया जाए, तो खाना जल जाएगा। यह तो एक संतुलन का खेल है… लेकिन जब आप इसे सही तरह से कर लेते हैं, तो सब कुछ बेहतर हो जाता है।
उपकरण एवं स्थापना
इन उपकरणों में क्वार्ट्ज ग्लास ट्यूब होती हैं… जो फिलामेंटों की रक्षा करती हैं। ये ट्यूबें छत में ही लगी होती हैं… ताकि आपको फर्श पर लगे केबलों या बड़े हीटरों से कोई परेशानी न हो।
मैं हमेशा स्टेगर्ड ग्रिड लेआउट की सलाह देता हूँ… अगर आप इन उपकरणों को सीधी लाइन में ही लगाएंगे, तो मेजों के बीच “ठंडे क्षेत्र” बन जाएंगे… इसके अलावा, चूँकि ये उपकरण बाहर ही हैं, इसलिए इनके आवरणों को आर्द्रता एवं तापमान में होने वाले उतार-चढ़ावों को सहन करने हेतु मजबूत बनाया गया है। एक बात ध्यान रखें… पहले अपनी छत की सामग्री की जाँच कर लें… आप तो नहीं चाहेंगे कि रेडिएंट हीट से आपकी छत टेढ़ी हो जाए।
आपके व्यवसाय हेतु सबसे अच्छा विकल्प
ईमानदारी से कहें तो… ठंडे आउटडोर क्षेत्र आपके व्यवसाय के लिए हानिकारक हैं… जब मेहमानों को ठंड लगती है, तो वे पेय पदार्थों का ऑर्डर देना बंद कर देते हैं… और बाहर जाने की कोशिश करते हैं।
इन इन्फ्रारेड उपकरणों का उपयोग करके आप अपने आउटडोर क्षेत्र को पूरे साल भर उपयोगी बना सकते हैं… आपको बड़े रेस्टोरेंट बनाने की आवश्यकता ही नहीं है।
बस याद रखें कि इन्फ्रारेड तकनीक तो एक टॉर्च की तरह ही काम करती है… यह सीधी रेखा में ही गर्मी फैलाती है… अगर कोई बड़ा स्तंभ रास्ते में आ जाए, तो वह जगह ठंडी ही रहेगी… इसलिए पहले ही अपने दृश्य-मार्गों की योजना बना लें… ताकि हर सीट पर बैठना आरामदायक हो।