لماذا استبدلنا أسلاك المقاومة بأشعة تحت الحمراء في أفران الخبز؟
فكروا في كيفية عمل سلك المقاومة التقليدي: فهو يسخن الهواء، ومن ثم يسخن الهواء الساخن الخبز. إنها عملية بطيئة للغاية. نصف الحرارة يضيع في جدران الفرن قبل أن يصل إلى قشرة الخبز.
لذلك، استخدمنا أشعة تحت الحمراء لإعادة تسخين الخبز. بدلاً من تسخين الغرفة بالكامل، فإن أشعة تحت الحمراء ترسل الطاقة مباشرة إلى الخبز عبر الإشعاع. إنها طريقة فعالة للغاية.
الفوائد المالية
معظم الأفران تضيع كميات كبيرة من الطاقة في محاولة تسخين الفرن بالكامل. أما باستخدام أشعة تحت الحمراء، فلا داعي لمحاربة الهواء، فالحرارة تخترق الخبز بسرعة.
النتيجة؟ فواتير الكهرباء تنخفض بشكل كبير. لا داعي للانتظار حتى يسخن الفرن، ويمكنك توفير الكثير من الوقت. إنها طريقة سريعة للغاية.
التفاصيل الفنية
عادةً، نستخدم مصابيح أشعة تحت الحمراء المغلفة بالكوارتز. لماذا؟ لأن أفران الخبز مكانات مليئة بالغبار والبخار، لذا نحتاج إلى شيء يحمي الفيلامنت. يمكن الحصول على حرارة أكبر في مساحة أصغر مقارنة بالأسلاك التقليدية.
لكن هناك مشكلة: أشعة تحت الحمراء تؤثر بسرعة كبيرة. إذا استخدمت جهاز تحكم PID مُعدّ للأسلاك التقليدية، فسيكون لديك مشكلة. ستتجاوز درجة الحرارة المطلوبة، مما يؤدي إلى تلف الخبز. يجب تعديل إعدادات الجهاز للتعامل مع هذه السرعة، وإلا فسوف تضطر إلى رمي الخبز المتلف.
كيفية التركيب
في الواقع، تركيب هذه المصابيح سهل للغاية. إذا كان التيار الكهربائي مناسبًا، فإنها تُركب ببساطة في أماكن التسخين القديمة. نصيحة: استخدم أسلاكًا ذات مقاومة عالية. وإلا، فإن العزل سيذوب بمجرد أن يسخن الجزء القريب من الأسلاك.
لكن هناك مشكلة أخرى: الكوارتز هش، فإذا تعرض للضرب أو لماء بارد فجأة، فقد يتشقق. كما يجب الحفاظ على نظافته، فإذا تراكم الغبار على الزجاج، فسيعيق أشعة تحت الحمراء من الوصول إلى الخبز، مما يؤدي إلى تلف الفيلامنت بسرعة. يجب الحفاظ على الزجاج نظيفًا، وبذلك ستدوم المصابيح لفترة أطول.